蘭拓提示您:看後求收藏(快眼看書www.kyks.tw),接著再看更方便。

兩個大師傅都是王鯤風安排過來的, 因為作坊裡最要緊的秘方就是醬料的製作,為了防止秘方外洩, 負責這個環節的就一定要是自己人。

王鯤風找來的這兩個老師傅, 原本都是他那個水匪窩裡的,年紀大了,做不得打打殺殺的事情了, 又有一把子力氣,種地倒是可惜了,不如發揮一下餘熱,把他們弄到作坊這邊來幫忙,這倆老的原本還不樂意, 覺得做醬菜師傅不如做水匪賺的多,雖然他們孫子都有了, 但是也很想給孫子多掙一份家業啊。

結果沒想到, 過來之後,白春笙就給他們開了十兩銀子一個月的月錢,這可比他們從前做水匪的時候賺得多了,而且也沒有什麼危險, 最重要的是,白掌櫃已經答應他們了,若是他們好好做,等到他們老了, 做不動了,還可以從自己家裡的孩子裡選個有悟性願意做醬菜師傅的出來, 將這門手藝傳下去。

給孩子們留銀子算什麼?若真如白掌櫃所說,能給家裡的子孫後代留下這麼一門做醬菜的手藝,今後就算有點什麼,只要有手藝在,總餓不死人的。

當下便踏踏實實地在作坊安頓下來了,如今做辣椒醬的手藝已經練得差不多了。

今天白春笙要教他們做的,是準備拿出去做“本地特產”售賣的甜麵醬。

這種甜麵醬他上輩子跟著奶奶做過許多次,其中程式早就爛熟於心。做這種醬料的食材也很簡單,主要就是麥粉。將麵粉加水揉成面塊,不要發酵,直接做成巴掌大小、二指寬的麵餅,上籠屜蒸熟,拿下來稍微晾一下,切成塊狀,再取一個竹匾,下面墊上一層乾淨的稻草,將切好的麵餅放上去,再蓋上一層麻葉,放到不通風、不透光的屋子角落裡。幾天後,黃麵餅開始發黴、長毛,等到通體都長滿了黃色的黴菌,做甜麵醬的食材就算準備好了。

然後把這些長滿了黴菌的麵餅拿到大太陽地下暴曬,曬到捏著堅硬無比的時候,放入石臼舂成粉狀,取一個大缸,倒入舂好的粉,加入調成淡鹽水的涼開水,因為做的原味的甜麵醬,什麼都不要放,等到水徹底淹沒裡面的醬粉之後,用一塊乾淨的麻布將醬缸封起來,

接下來的一切就交給時間了,做醬是一件很辛苦的事情,需要日曬夜露,大大的醬缸放在院子裡,白天烈日暴曬,傍晚的時候,還要開啟上面的麻布蓋子,用乾淨的竹竿不斷順時針攪拌,讓裡面的醬能得到充分的發酵。就這樣一天天的曬,要足足曬夠三個月,才能做出正宗的農家甜麵醬。

做好的甜麵醬色澤呈現金褐色,

其它小說推薦閱讀 More+
穿成流放文的炮灰女配

穿成流放文的炮灰女配

坐夏
◎接檔古穿美食《梅園食方》or探案懸疑《命書》 ◎日六收尾 許抱月穿書了,抄家後,流放豐州。 豐州,名豐地不豐,除了麥子,幾樣常見的野菜,欠得很。許抱月撣去鬢邊黃沙,再按住指尖不斷咕湧的靈泉,疲憊笑笑: 缺菜?問題不大,我自己種。 缺水?問題不大,看看我這高超的“滴灌”技術。 缺錢?問題不大,菜有了,食店開起來! 最欠的還是人。 她腳踏實地過日子,又在靈泉滋養下,美而不自知。 冰人上門了:“娘子
其它 連載 10萬字
尊寵狂妃

尊寵狂妃

末顏末果
一朝穿越,發現訂婚五載的王爺別有用心,當眾拒婚!發現姐妹姨娘毫不留情,一一還之!都想讓她死,她卻偏要笑著活,還要活的風生水起!只是那個死纏爛打的神秘人,你到底是誰?
其它 完結 64萬字
哥譚治療點[綜英美]

哥譚治療點[綜英美]

姜月生
被汙染變成扭曲物後,司珀茵依然是聖靈的虔信者。 司珀茵帶著她同樣成為扭曲物的同伴來到了哥譚。 “你到底是來幹什麼的?”同伴抓住司珀茵的領子猛晃,“我們不是來開大餐的麼?為什麼你什麼都不讓吃?” 變成扭曲物後,司珀茵的食譜就改變了,普通的食物再也填不飽她的肚子,唯有人靈魂中的情感才行。 哥譚是個好地方,這裡混亂而無序,罪惡橫生,是扭曲物喜歡生存的地方。 誰能想到司珀茵來這裡之後不僅沒有敞開肚皮吃,
其它 連載 10萬字
挺著孕肚閃婚,錯嫁豪門大佬

挺著孕肚閃婚,錯嫁豪門大佬

微胖界的金克絲
挺著孕肚閃婚,錯嫁豪門大佬小說簡介: 宋雪薇意外懷孕,為了名正言順的留下孩子,在婚戀網站隨便找了個人閃婚。可是明明記得相親物件姓林,怎麼突然姓陸了?還突然有房有車,更突然的是,有一天,陸銘軒深情款款的對宋雪薇說“做我真正的太太可以嗎?” 還沒等宋雪薇消化這些“突然”,就被告知,自己的社畜老公竟然是柳市呼風喚雨的陸氏總裁陸銘軒。
其它 連載 41萬字
在星際寫中式怪談後

在星際寫中式怪談後

純情大女孩
安命是一名恐怖小說寫手。 穿越到星際時代,成為沒有異能,備受欺凌的菟絲花小可憐。 但偏偏這個時代,文化貧瘠,精神匱乏,人們缺少精神刺激,異能日益衰退 安命DNA動了,有什麼能比恐怖小說更能刺激精神呢? 次日,她發表了一份中式怪談。 —— 【求助,我的同學似乎早就死了。】 路過的觀眾不知所云點進去,正為劇情毛骨悚然的時候,下頭多出了一條回覆。 [貼主才是早就死了。] 觀眾:!!! 當天晚上,有多少
其它 連載 7萬字
炮灰,但老婆是鬼王

炮灰,但老婆是鬼王

長樂思央
江雲霄兄長病重,他按照批命迎娶夫郎為兄沖喜,婚期定下,江雲霄突然覺醒了,原來他穿書了,還穿成了《我的夫君是惡鬼》一書中的炮灰工具人。 過幾天他哥就會在成婚當晚化身惡鬼將他奪舍,然後和男主受醬醬釀釀,而他不過是男主攻受靈堂play前的一環 暫時打不過惡鬼的普通人江雲霄連夜跑路了,他決定到仙山求道,回去除鬼驅邪! 成功跑路的江雲霄努力修煉法術,還和路上從鬼口救下的無法修仙小可憐日久生情,結成恩愛道侶
其它 連載 80萬字