第73章 清蒸鰣魚 (第1/12頁)
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葉久久默默的吃完手裡的灌湯包, 悄悄的回到廚房，生怕自己一發出聲音小傢伙又說出驚人的話。
她輕手輕腳的回到廚房繼續做菜，將另外幾桌客人的老菜脯燜虎魚和豉汁燒狗鯊走上後，又開始做火山番茄蟹肉芝士焗飯。
將專門留出來的蟹肉加黃油淺淺的炒一下, 放入黑胡椒翻炒均勻後倒出來瀝油, 用剩下的油炒一下切丁的洋蔥和番茄, 炒香後重新加入蟹肉，再加入前兩天做咖哩蟹剩下的咖哩醬, 翻炒均勻後加入番茄醬、調味料等。
一整鍋炒好後分別裝進六個小小圓形烤盤裡，將中間刨空放上一碗米飯, 米飯高高的聳起像一座小山。
葉久久在米飯上也澆上一層自己熬的番茄醬，瞬間讓小山變成了小火山。
然後將周圍蓋上一層厚厚的芝士，米飯上面也放上一張芝士片，然後一起放到烤箱裡，小火烤幾分鐘就行。
烤出來的芝士微微焦黃, 濃郁香味四溢, 是喜歡芝士的人的福音。
做上火山番茄蟹肉芝士焗飯的時候, 葉久久繼續做薑蓉焗鯊魚肉。
先將姜蒜炸一下，炸到表面微微有點焦黃, 剛好散發出濃濃的姜蒜味就行, 炸好後放到砂鍋裡, 在姜蒜上面放上一層鏤空花紋的竹篾網子。
然後再依次鋪上魚切片的鯊魚肉，然後澆上一層姜麻油, 蓋上蓋子小火焗五分鐘。
之後再澆上一層沙姜做的薑蓉汁，薑蓉裡面加入了切得細細的蔥、紫蘇葉, 鋪在上面非常香。
薑蓉焗鯊魚肉做好了, 葉久久就和同時做好的火山番茄蟹肉芝士焗飯一起往外端。
出去時就看到老年痴呆的老頭頭指著虎魚嚷著還要吃, “還要還要。”
“給你夾。”旁邊的女兒給老頭頭夾了幾塊虎魚，“多吃一點。”
女兒丈夫看著自己搜尋的介紹，“這個魚沒什麼小魚刺，而且很補氣血，爸可以多吃一點。”
“味道確實很鮮，做得也好吃，你看爸平時基本上沒什麼胃口，今天確吃得很香。”女兒夾起一塊裡面的醃蘿蔔嚐了嚐，咬下去的剎那清脆作響，“這個蘿蔔入口也沒有齁鹹，吃著也很香，拿來炒肉也不錯。”
婆婆說道：“也不知道老闆買的什麼牌子，我們也買一些回家試試。”
女兒丈夫也就是婆婆的兒子打斷她：“媽，咱們是出來吃飯的，不是採購的，而且問了老闆也不會說的，你也多吃一點，難得遇到味道這麼好的海鮮。”
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