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封衡連忙輕拍司雲的背，急切的問他好不好，慌忙就要去拿水給他喝，司雲一邊咳一邊拉住封衡的手才讓他停下來，而站在面前的那五個師傅沉默半秒，也終於意識到他們把來教他們做火鍋的人給嚇著了。
秋堂得知訊息跑過來的時候，看到的就是那五個師傅忐忑不已的道歉，而司雲表示沒關係的場景。
“兩位老闆，很不好意思，這幾個師傅有些緊張，把你們嚇著了。”秋堂也有點不好意思。
司雲擺手，“沒關係，只是被嚇了一跳，就當提神了。”他現在已經不咳了，正準備帶那幾個師傅去炒火鍋底料。
佐料已經按照要求備齊，現在就差炒料。秋堂見司雲真的不在意，但還是解釋了一番，早在七天之前，綠地樓得知火鍋能夠合作開辦時候，東家就釋出了選師傅的訊息，這五個師傅都是經過一番角逐才出來的，這次也是因為看重司雲和封衡，所以才做了不適當的事情。
秋堂也想象得出來，當司雲一早起來，結果被五位師傅大聲招呼的樣子。
本來昨天晚上他就想告訴司雲和封衡，但由於回來得太晚，就給忘記了，今天一早聽到訊息才想起來。
原來如此，司雲本來就不在意這件事，這只是個小插曲，聽完秋堂的解釋，更是不在意了。這一解釋清楚，他就提議現在就去炒火鍋底料。
五個師傅跟在司雲和封衡身後，仍舊有些懊惱。
炒火鍋底料的房間在院子旁的一個房間裡，而不是在綠地樓的廚房。綠地樓白天要要做生意，前面的廚房要做菜，於是他們就刻意提前把後院掌櫃的私人廚房收拾乾淨，用來炒火鍋底料。
廚房裡一共有兩個半人高的灶臺，風箱燒火，更能方便的控制火力大小，司雲對此很滿意。
此時廚房裡已經放滿了許多佐料，量多量少的放在一邊，可以隨時取用。這也是綠地樓準備的，根據司雲拿出來的火鍋底料上的配方準備的，準備這些佐料的時候，饒是綠地樓的主廚們都驚了一下，他們知道有些藥材可以當做佐料，但卻不知道香料還能當佐料。
難怪想要吃出火鍋底料裡面的料有多少種，每次都不能成功。
最後，除了辣椒之外的佐料全部都準備好了，只等辣椒到位，就能立刻開工。
秋堂帶著小春去擇辣椒，用剪刀把辣椒剪成細小顆粒狀，司雲就在旁邊跟五個師傅講解需要炒制火鍋底料的注意點，五個師傅聽得認認真真，但是等到了開炒的時候，他們發現教他們炒火鍋底料的
