第41章 蘇式綠豆湯+來都來了 (第1/9頁)

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蘇式綠豆湯

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隱藏選單, 就是蘇式綠豆湯。

像北方的人一般提起綠豆湯，說的都是那種把綠豆放進水裡一起煮，然後放涼之後加糖喝的那種。

但是蘇式綠豆湯不是這樣的。蘇式綠豆湯的料要更豐富, 味道也要特別的多。

蘇式綠豆湯是以薄荷水做底的。薄荷是一種常見的植物, 本朝人多拿來入藥。蘇州人卻愛拿來做糖水喝。薄荷切碎, 以開水沖泡之，衝出薄荷的香氣來, 然後慢慢的把這帶著清涼爽意的水放涼。

然後就是煮料的時間了。

綠豆、糯米、蓮子浸泡一夜，第二天起來把泡發好的料上鍋蒸熟, 然後放涼。

還需準備蜜棗、冬瓜糖、紅綠絲之類的配料。等要喝時, 把各色小料整整齊齊的碼在碗中, 用清涼的薄荷水一衝, 便是一碗傳統的蘇式綠豆湯了。

而在金貴的新鮮雞頭米上市的幸福季節要做什麼呢……

賀九黎十分懂行的跟老闆說：“老闆！兩碗蘇式綠豆湯加雞頭米, 不要紅綠絲，蜜棗對半切一下, 再來兩份赤豆冰雪小元子, 同樣加雞頭米、唔……再來個荷塘小炒吧。”

賀九黎噼裡啪啦的點了好幾樣，冷血在旁邊都看呆了，猶豫了半天, 還是伸出手拉了拉賀九黎的衣角, 小聲道：“這麼多糖水……喝的完麼？”

賀九黎覺得他簡直就是小看自己, 似笑非笑的挑眉, 望了他一眼。冷血立刻攥緊了她的衣角，又立刻放開, 皺著眉盯著被他攥出痕跡的錦緞, 遲疑的伸出手撫平它。

他補充道：“你回去該喝藥了，喝那麼多糖水……怕不太好。”

賀九黎道：“我不管, 我就要喝。”

冷血：“…………”

他沒辦法，他只能妥協。

赤豆元子和蘇式綠豆湯都不用現煮，所以上的特別的快，所以很快，他們面前的桌子上就擺上了糖水。

正常的小店都不會跟飲冰室一樣，放冰跟不要錢一樣的。這家街邊小店也是一樣的，但這家店後頭的院子裡有一口井，薄荷水一直放在井水裡頭冰著，倒是同放了冰也沒什麼分別。

冰水之上綴著一點新綠，這正是新鮮的薄荷葉片，還沒喝，便能感受到薄荷的那種有點衝眼睛的涼氣，冷血來了蘇州幾次，都沒食過這一好味，頓時有些驚奇。

煮的開口帶沙的綠豆、軟糯有口感的黑糯米、去了芯的蓮子，還有那賀九黎