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把菜油獨有的生味嗆走,下冰糖,炒糖色,再將切好的五花肉下鍋煸炒,炒至金黃,加水,下大料,醬油,一點點老抽,蓋蓋煮。
煮到軟爛,大火收汁,出鍋。
將所有菜都做好,讓弟弟們來端走。
四人圍坐在桌子前。
言鈺剛剛在廚房就已經被震驚好幾遍了,現在已經恢復以往平靜的面容。
兩個弟弟從坐下就一直傻愣愣的看著桌上的飯和菜,嚥了咽口水:“阿姐,我們過年也沒吃這麼好呀!”
言妘兮,給他們一人夾了一塊肉:“習慣就好,不過你們要記得,去村裡千萬別說漏嘴了。”
三人齊齊點頭。
蒸飯的水,言妘兮用的是靈泉水,這個長期服用有強身健體之效。
一桌子菜,加三斤米煮的飯,裡面還放了好幾個紅薯,都被吃的乾乾淨淨。
果然都說半大小子,吃窮老子,這話誠不欺人。
仨弟弟看著言妘兮的神色:“阿姐,我們是不是吃太多了。”
畢竟這一大桌食物,正常人家節約點吃,都可以吃三四天了。
言妘兮看三人臉上都有些惶恐的神色:“不多,你們現在正是長身體的時候,吃的多,才能長得快。
我是再看,下一頓要不要再多做點。”
三人連連擺手:“阿姐,不用了,這麼多都足夠了,我們吃的很飽。”
言確激動地還想拍拍肚子給言妘兮看。
言妘兮笑笑:“好,那以後就按這個量來,你們把碗筷收拾了,我去煉豬油。”
幾人分工合作。
言妘兮把空間的豬板油拿了20斤出來,洗乾淨,切成小塊,放到鍋裡,加幾片生薑,一點花椒,小火慢慢熬著。
在院子裡劈柴的言確聞著豬油獨有的香味,簡直快要流口水了。
就連在房間抄書的言鈺也被這霸道的香味分了神。
言濼就在院門口地上,用樹枝寫字,順帶看著有沒有人靠近,要是有的話,他就能第一時間跑去引開,不然這味道肯定會被注意。
言妘兮看著差不多了,將火熄滅。
別的不說,除了點不著火以外,其他的大火小火,滅火,言妘兮都學會了。
將豬油渣用大碗撈起來,又裝了一盤,撒點鹽。
端出去:“大弟,二弟,三弟,快來。”
幾人一聽阿姐的聲音,立馬放下手中事情,跑到廚房。