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斑花紋一截一截往上延伸,看著有點嚇人。
竹節蝦比起大龍蝦便宜很多,她直接抓了三隻,處理乾淨後先焯一下水,入水的時間很短,就是趁它不備放進去再撈出來那麼快。
先給焯過水的竹節蝦裹上一層生粉,然後放入鍋裡炸,等表皮炸成表皮呈紅色後就可撈出,之後再像做椒鹽皮皮蝦那樣調一個料,再倒入鍋裡翻炒均勻。
這樣炒出來的椒鹽竹節蝦外表乾燥酥脆,內裡鮮嫩,白裡透紅,味道非常好。
做好後,葉久久單獨留一根給小人魚,另外兩根切段後襬盤放好,和芝士焗龍蝦一起送到餐廳,高遠這一桌的菜就上齊了。她轉身往回走,就看見小人魚手裡拿著竹節蝦朝門口跑去。
順著小傢伙的背影望去,她看到了幾個熟客,是楊老太牽著孫女過來,她身邊後還跟著兒媳婦李娟、兒子、以及一個老頭子,應該是楊老太的丈夫。
小人魚拿著和她手臂一樣粗的竹節蝦朝幾人揮了揮手,“歡迎光臨。”
楊老太愣了愣,“老闆,這是你家孩子?”
葉久久忙說不是:“不是,是親戚家孩子。”
“噢噢,我看你們都有微卷的頭髮,我還以為你們是一家子。”楊老太抱歉的笑了笑,“真懂事,這麼小就會幫忙迎賓了。”
小人魚‘昂’了一聲,“懂事。”
葉久久哭笑不得的看了一眼完全不懂謙虛的小人魚,然後招呼大家入座。
“老闆,今天恰好我老公出差回家,我們一起過來嚐嚐你這裡的海鮮。”李娟笑著說道。
葉久久笑著把選單遞給大家。
李娟說:“老闆,中午我有幾個同事也來你這兒吃飯了,她們都誇你這裡的海鮮好吃,孩子們都胃口大開。”
葉久久還記得,“對,她們一直說謝謝你來著。”
“好東西就是要分享。”李娟此時還覺得自己大氣,再過一段時間排不上隊吃不上的時候就會懊悔不已,後悔自己應該藏著掖著才對。
楊老太也附和著:“沒錯,我吃了之後晚上睡覺舒服多了,我也讓大家過來嚐嚐。”
葉久久說:“謝謝你們幫我推薦給大家,等下給你們送果汁。”
確認好選單後葉久久就去做菜,做好後再端上來,到的時候恰好聽到幾人在閒聊。
“那個老太太簡直就是惡婆婆的典範,對自己兒子寬容又大量,對兒媳婦超級小心眼,每次買菜要精準到一毛兩毛上,少了一毛錢都要問一番。”