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錦道。
高煦端著酒杯道：“那為緣分乾杯。”
幾個人喝下小杯酒，高煦便拿起酒壺給王誠夫婦斟酒，妙錦則為小鄧倒滿。
董茜道：“我平時不喝白酒，可今晚的白酒卻果然不一樣，不辣口，入喉非常順滑。不懂酒的人，也知道是好酒呢。”
“大明西南地區的白酒，佔了大半壁江山。相鄰的貴州酒和川酒，風格卻不盡相同。”高煦吞嚥了一下，回味道，“相比貴州白酒的醇香撲鼻，川酒的香味沒那麼濃郁，最注重的是口感。初時的細膩溫順，稍後的有力醇厚，彷彿柔中帶剛，幻化無窮。”
董茜聽得有趣，再次端起酒杯輕輕聞了一下，然後抿了一口。
拿出珍貴的美酒款待賓客，大家的興趣都很高，一杯酒下肚後神采奕奕。但高煦留意到，唯獨小鄧有些沉默。她其實並不是完全不懂社交的人，前陣子在淑妃金扇獎上，當著那麼多人、她也說得不錯嘛。
這時主廚帶領著手下、端菜上來了，他們上了一大盤燒雞公，一盤芙蓉烏魚片，一盤魚香肉絲，一大碗酸蘿蔔老鴨湯。一個服務員拿起小婉，分別給大家都盛了一碗老鴨湯。
主廚在旁邊說道：“我們在湖州山區有個合作的山莊，以供應高階食材。這隻公雞是山地散養土雞，就算肉質燒軟了，各位仍能吃出肉裡的田園質感。並且在養殖的過程中，山莊經常進行菌群檢測和物質鑑定，綠色環保衛生。”
高煦笑道：“自給自足的鄉村傳統，與現代科技終於合二為一了。”
主廚微笑致意，繼續道，“因為政府對捕撈有限制，所以我們餐廳日常使用的只是人工養殖烏魚，但這一盤則出產自福建九龍江。同樣，魚香肉絲的豬肉、老鴨湯使用的食材，也來自湖州山莊。養殖鴨子時，為了避免外界的物質影響到肉質的氣味，山莊不僅提供了舒適乾淨的鴨舍，工作人員還會經常給鴨子洗澡清潔，並放送禽類喜歡的音樂。”
王誠拿起勺子笑道：“這不就是一隻懂音樂的老鴨子？”
眾人小聲笑了片刻。
主廚轉身面對王誠，點頭道：“中餐大多會使用各種佐料，以去除腥味等人們不喜歡的味道，所以佐料也是重中之重。豆瓣、酸菜、醬油都是祖傳手藝，自主釀造，每一家的佐料都有各自的風格。當然，同樣購買了裝置進行菌群檢測，以保證佐料綠色無害。只有食醋，用的是四川布政司南充府的閬中醋，購於普通市場內。不過閬中醋歷史悠久，尋常企業和個人釀造工藝，完全比不上閬中醋
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