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剛過五點, 林薇就把飯給蒸上了。
因為是糙米,吃著會有點幹,林薇就洗了倆番薯切了放進去, 這樣吃著飯裡會帶點甜味。
崖州島上的番薯就是紅薯,當然這在林薇老家叫苕,不過番薯和苕說起來是一樣東西,但細分下品種又有所區別。
林薇老家種的多是白苕,紅苕也有, 但不多, 而不管是紅苕還是白苕, 一個都有成年人巴掌大, 而且整體偏圓, 不過白苕吃著沙沙的, 不太甜,紅苕更稍微軟糯一些,同時也會甜一點。
而崖州島上的番薯細長的多, 紅皮黃瓤,但烤過後裡面的瓤會黃裡透著紅, 吃著比紅苕更軟糯, 也更甜。
因此,相對而言林薇更喜歡吃崖州島上的番薯,所以這兩天煮飯的時候都會切兩個放進去。
蒸上米飯, 林薇把生蠔從盆裡撈出來,然後找了根從家裡帶來的舊牙刷把生蠔外殼刷乾淨,再用勺子將生蠔殼撬開, 進行清洗。
洗乾淨後, 看著時間差不多了, 林薇找了個盤子,將生蠔擺盤待用。
上島才三天,林薇已經掌握了烹飪海鮮的三板斧,清蒸蒜香調醬汁,前者必須,後兩者二選一就行。
反正海產品肉質鮮嫩,腥味也不重,不管買回來的是海魚還是生蠔龍蝦或螃蟹,用這三板斧準沒錯。
以上,是海產品供應站的大姐告訴林薇的。
林薇今天做的就是蒜蓉生蠔,因為兩孩子不怎麼能吃辣,所以她沒買辣椒,直接將切碎的蒜蓉過油炒出香味,放到生蠔上,再上鍋蒸。
趁著生蠔還沒熟,林薇快速把剩下的海草給拌了,再拍盤黃瓜,炒盤青菜,齊活。
林薇這邊剛忙完,外面就傳來了明明喊爸爸的聲音,然後宗紹就進了廚房,問有什麼要幫忙的。
林薇也不跟他客氣,指著煤爐上的飯甑說:“裡面蒸了生蠔,你把它端出去吧。”
宗紹聽後說:“我說怎麼進來聞著這麼香,原來是蒸了生蠔。”邊說邊揭開飯甑蓋子,找了個抹布把生蠔端出來。
林薇臉上露出笑容,卻沒敢誇口,說:“也許只是聞著香,我第一回 做,味道不定怎麼樣。”
“必須好吃。”宗紹很有信心地說,把生蠔端到外面飯桌上。
廚房裡蒜香味很濃,出去就不怎麼聞得到了,但兄弟倆惦記林薇買回來的生蠔快一天了,看到爸爸出來就湊到了飯桌前,深嗅一口:“好香!”
林薇一手端著拍黃瓜,