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如懿如何不懂她話中之意,蘊了一絲淺淺的笑道:“魏常在的燕窩定是特意備下給皇上的,臣妾沾光了。魏常在來得正好,皇上正說起要給你貴人的位分呢,連封號都擬定了,聖旨一下便是令貴人了。”
嬿婉乍驚乍喜,掩不住唇角滿溢的歡愉,連連欠身謝恩不已。皇帝欣賞著她嬌媚喜色,亦十分滿足。嬿婉脆脆道:“皇上剛有意晉封臣妾,臣妾也備了新制的燕窩,換了新巧的做法進獻皇上,真算與皇上心意相通。”她說罷,睇了皇帝一眼,眼波悠悠盪盪,極是輕媚。皇帝看得心醉,嬿婉含了幾分羞澀,並不與他目光相觸,轉首喚道:“瀾翠,將我備下的燕窩奉上。”
瀾翠喜孜孜從五角紅紋食盒裡小心翼翼捧出一碗燕窩細粉,柔聲道:“臣妾家鄉盛產綠豆製成的粉絲,母家額娘託人送了些進宮,原是小家子玩意兒,吃個新鮮罷了。臣妾早起用鴿蛋和金針絲煨了,再配三兩燕窩燉制澆上,請皇上和貴妃試個新鮮。”
如懿望了那盞中一眼,細粉原近乎白色,那燕窩更是透明的白,一眼望去,白霜霜堆了滿滿一盞,幾乎要盈了出來。如懿按住心底逸出的一絲詫異,面上淡淡地道:“三兩燕窩,所費不少呢。”
瀾翠在旁賠笑道:“小主早起便為這道點心費心,還怕皇上吃慣了御膳的菜色,吃說讓皇上嚐嚐心意便是了。只要皇上喜歡,也不怕靡費什麼。”
皇帝看了一眼,唇角的笑色越來越濃,幾乎忍不住了,他轉首看如懿道:“說到制菜,貴妃亦頗為拿手,這道燕窩細粉,貴妃怎麼看?”
如懿看著滿桌琳琅菜色,含了薄薄的笑色,語音清朗如珠傾落:“魏常在的燕窩細粉素白一碗,顏色倒頗清爽。”她頓一頓,看著喜不自勝的嬿婉,本不欲往下說,然而她想起嬿婉昔日對凌雲徹的態度,忽然起了幾分惡作劇之心,銜了笑意道,“燕窩貴物,原本不許輕用,如必定要用,先得用天泉滾水泡足,須巧手婦人在光下用銀針挑去黑絲和細毛,一絲一縷都不得殘餘,以免損了滋味。若用嫩雞、新摘菌子並上好火方三樣湯滾之,火方則以金華產最佳,細細煨透後除去雜物,撇去油脂,只餘清湯慢燉才是最佳。其次以蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片燉湯與燕窩同煮亦可。民間常用肉絲、雞絲夾雜其中,這是吃雞絲、肉絲,口味渾雜,並非只吃燕窩之妙。如今常在妹妹用三兩燕窩蓋足碗麵,與細粉混同,一眼望去如滿碗白髮,反不得其美味了。”
皇帝輕嗤道:“東西用得貴而足,但配製不當,真乃乞兒賣富,反露貧相。”他凝