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一份新鮮的餅食,不要起溲、不要餢飳、不要曼頭、不要薄壯、不要湯餅、不要牢丸、不要粔籹蜜餌、不要豚耳狗舌。甚麼樣的餅食,能讓見多識廣的三郎主大吃一驚,食指大動呢?
無錯——乾脆面!
楊兼要做的,便是這乾脆面。可別小看了乾脆面,在現代乾脆面雖不值甚麼錢,但那可是百分之九十九孩子的童年,沒有乾脆面的童年,是不完整的。可惜……楊兼便沒有這種童年。
楊兼小時候沒人會給他買乾脆面。年紀小的時候吃不了,年紀大一點兒父母離異了,更加沒有人給他買過乾脆面這種“垃圾零食”。後來楊兼長大了,成年了,學會了自力更生,學會了製作很多美食,楊兼格外喜歡乾脆面這種小垃圾,每每一個人吃起乾脆面的時候,彷彿能彌補童年的缺憾,堵住童年的陰影似的……
楊兼本有些發愁,南北朝的餅食的確十足發達,各個民族融合,美食也推上了一個高潮,但很多佐料都不齊全,雖確定要做乾脆面,但不知做個甚麼口味兒才好。
就在方才,他發現了孜然,孜然和乾脆面簡直是天生一對的絕配……
餅食裹著奇奇怪怪的香料和佐料,瞬間下了油鍋,楊瓚一臉的不屑,哪知下一刻,卻突然聞到了一股子說不出來的香氣。
那香氣很霸道,隱約是安息茴香的味道,但昔日裡楊瓚也食過安息茴香,庖人將香料混合在菜色中,不但不美味兒,反而十足的嗆人,只食一口,一個月都不想再看到安息茴香。
今兒個卻不同了,孜然的味道發揮的恰到好處,隨著鹹香的香氣,一股股幽幽的冒出來,慢慢在膳房瀰漫開來。
少郎主要下廚,庖人們都是十足不屑的,心中抱怨著,郎主們倒是清閒,鬧騰了膳房,最後還是要他們這些做僕役的來收拾。再者說了,少郎主們會做甚麼膳食?還不是平白的搗亂,圖個新鮮爾爾?
哪知就在這不屑與抱怨之中,庖人們也聞到了那股子香味兒,新鮮極了,便是他們一輩子下廚,也從未聞過這般的味道。
油炸的香氣催發了孜然的香味,雖油炸食品不健康,但不得不說,油炸食品那股子得天獨厚的香味兒,是旁的食物怎麼也比不上的,天生便那般的“妖豔”,叫人又愛又恨。
小火油炸,乾脆面很快出爐,楊兼將炸好的乾脆面撈出來,放在一隻承槃中控油、晾涼,隨後又叫庖人拿來一個袋子。
庖人臉上已沒有了方才的不屑,忙不迭的拿來一隻袋子遞給楊兼,也不知少郎主要布袋做甚