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個哆嗦。
“出去看看方姨糖水熬沒熬好,給燕哥拿進來。”程大樹。
“好的!”小劉。
“我說到哪了…”臉上的熱意散去,邵青燕輕咳了一聲。
還沒走出門的小劉:“您說到‘棗泥熬製起來會有些繁瑣。’”
“咳咳,嗯,棗泥需要先蒸後泡再炒,用時比較長,所以棗花酥我最後烤制。”
“今天做的最後一款產品,山桃桃松仁一口酥製作起來會簡單一些。”
“燕哥,我一直想問山桃桃松仁餅為啥叫山桃桃。”洗完棗走回來的程大樹。
“因為我祖爺爺牙牙學語時每次都把‘山核桃’說成‘山桃桃’,所以老祖奶奶就把山核桃松仁餅改名叫山桃桃松仁餅。”
“哈哈哈哈。”程大樹。
算了算輩分,他問:“燕哥,你祖爺爺是邵老爺子的爺爺嗎?”
“嗯,他是我老祖奶奶收養的孩子。”邵青燕。
“啊?”程大樹。
水油皮和油酥也靜置冷藏好,邵青燕重新洗淨手,麻利地做起餅皮。
導播是會挑角度的,他也看出來邵青燕的這雙手極具美感。
手長指尖膚白,油光色的面塊被他搓揉捏扯,團成連特寫鏡頭都分辨不出差異的大小等同面塊。
怪不得都說‘手藝人’得有一雙秀巧的手,導播暗暗嘀咕。
三分看原料,七分靠手藝,如果沒有一雙巧手,做出來的糕餅也會差那麼一些韻味。
等將豐登餅包餡團好,邵青燕回身指著牆:“大樹,你把手擦乾幫我把那個模具拿下來。”
聽他語氣鄭重,程大樹連忙將手洗乾擦幹走到牆邊:“哪一個模具。”
“中間最大的那個圓形,百子模。”邵青燕。
“這就是百子模?”程大樹看著手中直徑能有半米的模具。
“嗯,這是當年老祖奶奶懷身孕時,老祖爺爺親手刻的,想討一個多子多福的彩頭。”邵青燕。
程大樹數了數上面的凹坑,不知道是不是因為年代太久遠,模具有一大半已經變得起伏不平。
“沒有一百個。”邵青燕。
“那為什麼叫百子模。”程大樹。
“我老祖爺爺做這個模具的時候說石榴、葡萄都是多籽,一個頂十個。”邵青燕。
“哈哈哈哈哈。”程大樹。
“其實他是開玩笑,但這個百子模做了一半老祖爺爺就過世了