第87章 油炸南瓜饼 (第1/12页)
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一顿蒸南瓜,就征服了三人的味觉。
香甜的气息让田边耕种的人也被诱惑过来，在吃南瓜的几人周围徘徊。
朱襄选了几个成熟了的大南瓜，邀请他们一起生火蒸南瓜。
很快,南瓜美味的口碑就传了出去，软糯中带着甜蜜的口感,在这个甜味剂缺乏的时代，让人欲罢不能。
李牧道：“南瓜能保存多久？”他动了把南瓜当成干粮的心思。
朱襄道：“选择熟透了的、壳变硬了的老南瓜，和梗一起剪下来,放进通风干燥的地窖最多可以储存一年。不过南瓜在运输过程中容易破损,遇到潮湿和光亮也容易腐烂。如有破损,或者遇到光亮、潮湿的环境,少则几日,多则一两个月就会坏掉,很难当做军粮或者收取赋税。”
现在收取赋税都是用粮食和布匹等实物。这不是赋税制度落后，而是最适合当代的制度。
除了目前国家比起银钱更需求粮食之外,农人很难以银钱交税是最重要的原因。
农人不仅没有固定的渠道贩卖粮食，而且每当粮食丰收的时候，粮食的价格就会大规模下降。在商品经济匮乏的年代,如果以银钱作为赋税，所有农人都会被逼死,实物税是最不伤农的赋税措施。
等商品经济得到极大发展，农人才有了以银钱交税的可能性。但同样因为粮食价格不稳定，以银钱交税，其实是对农人的进一步剥削,加速了土地兼并。
封建时代的改实物税为银钱税,有利于国库收入的稳定,使王朝更加富裕强大,但并不是减轻了农人的负担。
直到国家有足够的能力调控市场，无论粮食是否丰收，都以较高的固定价格稳定向农人购买粮食，农人以钱交税才不会成为他们的负担。
这别说战国时代，就是封建时代也做不到。因为国家购买全国农人的粮食，就需要强大的基层行动能力、物流运输和粮食储存能力。
现在秦国与后世封建王朝差不多，无论农人种什么，都折算成谷物和麻布收取赋税。就算朱襄推广了南瓜和土豆，这两种作物在现在的条件下不好储存和运输，不能用来交税。
农人平时在零散荒地上种一点充饥，饥荒时用来救命，平时仍旧种粟米小麦水稻等谷物。
不过现在因为年年荒年，菽也能用来交税，农人的负担不会太重。只是比粟米、小麦、水稻等算起来，菽会交得更多。
朱襄解释了南瓜储存的劣势之后，李冰和李牧都叹了口气。
以农人
