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盯著最後的半鍋“廢液”，這才是皂化反應的精髓！
這些廢液之中含有一種比皂和蠟更加珍貴百倍、千倍的物質——甘油！
甘油是一種無色味甜的澄明黏稠液體，是極為重要的化工原料。用途之廣，幾乎涵蓋了大多數的化工領域。在食品加工、製藥、化妝品製造、工業機械潤滑、有機合成、塑化等等領域都有應用。
在二十世紀初，甘油更是製造炸藥的主要原料！
當然，以現在的技術和房俊的水平，這個基本是不用想了……
但是隻要有了甘油，那麼一切就有可能！即便他自己作不出，也有了最好的基礎，後人想要在他的基礎上更進一步，那就容易得多！
而且，這些東西現在也不是一無是處，經過簡單的稀釋澄清，便能從廢液之中提取一種甘油甜水。
吩咐家僕剔除鹼性沉澱物，剩下的便是甘油甜水，這東西呈淡黃色，而且腥臭難聞，一眾工匠捂著鼻子，不知道這臭水有什麼用。
房俊讓一個家僕把臭水緩緩倒入早就做好的過濾壇中，不多時，壇底的細管之中就有水流緩緩湧出，讓人頗為驚訝的是，流出的不是黃水，而是清澈透明的液體。
“大根叔，前幾日您從家裡帶來的那壇桃子酒，可還剩下？”
房俊問一個年老的工匠。
那老工匠臉一抽，滿臉皺紋宛如溝壑密佈：“別提了，家裡那老太婆去歲身子不爽利，秋天釀酒的時候都是媳婦經手，手藝不行，那桃子酒愈發澀的厲害，一罈都未曾賣出。那日老朽帶來一罈解解饞，結果只喝了兩口……”
驪山多荒地，許多地方不適合種植糧食，荒廢了又可惜，便有老農栽植一些果樹，秋天結了果子，拿去城裡換些錢物，但也賣不出幾個，剩下的大部分又不捨得扔掉，便會裝進缸裡釀製成果酒。
唐人好酒，這種果酒的銷量也不錯。
只不過這種酒雖然有果子的香氣，但口感酸澀，實在不怎麼好喝。若是手藝差了些，簡直難以下嚥。
房俊便說道：“你且去拿來。”
老工匠楞了一下，還是點頭道：“那行！”便轉身去了。
房俊看著罈子底部漸漸流出的清流，彷彿看到一吊吊銅錢從細管裡湧出來，散發著金光閃閃的光芒……
這清澈的甘油水，只要簡單的蒸餾，便能提取純淨的甘油，而現在，它還能幹一件很重要的事情。
如論桃子酒亦或是葡萄酒，都會在釀製的過程產生一種
