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還是樓下店堂裡坐著敞亮？”
那王五爺一幅笑嘻嘻的憊懶模樣：“就坐這店堂裡，爺我就中意這敞亮。”
“好咧！”馮勝年抽了抹布麻利的將桌椅拭過，翻過倒扣的杯子斟上茶，又問：“五爺還是老三樣？”見那王五爺點了頭，馮勝年便拉長了嗓子唱告廚房：“芫香爆肚、紅油耳片、酥炸花生米——”廚房裡連聲唱應：“芫香爆肚、紅油耳片、酥炸花生米……”他們是老字號的菜館子，不一會兒三樣菜皆上齊了，馮勝年將筷子抹淨，又依平日一樣送上壺桂花酒，說：“五爺慢用。”
那王五爺點點頭，他性子粗疏，甩開了腮幫子大嚼，一邊吃就一邊誇：“爺吃遍了城裡城外大小館子，就你們這兒的爆肚是頭一份。”拿筷子敲著碟子邊：“你們這耳片也做得好，幾天不吃，就叫人想得慌。”馮勝年替他斟上酒，王五爺接過“吱”一口就抿幹了，拿手背抹了抹嘴上的油，又說：“可惜可惜，就是這桂花酒不夠好。”
馮勝年笑道：“看五爺說的，這是城西老周家槽房的酒，拿今年的新桂花釀兌了，雖不敢誇好，但比起別家的桂花酒絕不輸了去。”王五爺拿筷子敲了敲那酒壺：“壞就壞在這今年的新桂花上，上好的桂花酒，應該用杭州的金桂，且要揀含苞未放的花，醅釀成酒，入壇密封三年，方成桂花陳酒。啟壇時花香酒香，脈絡分明，又絲絲相滲，甜香馥郁，嘖嘖……”他一邊說一邊搖頭讚歎，神色間便顯得饞涎欲滴。馮勝年在一旁陪笑：“五爺說的是。”心裡卻在嘀咕，那杭州的金桂，京城如何有得？就算拿運河裡的船來載，順風而至亦得十天半月，只怕那些桂花未及運到京來，已經全枯爛成了渣泥了。
那王五爺吃得興起，一壺酒吃完，又叫一壺，他起初飲酒吃菜，吃的甚快，到了最後，就著那碟花生米下酒，慢悠悠的細細品起來。因已是酉初時分，店堂裡的吃客漸漸多起來，馮勝年和一眾夥計皆忙得腳不點地，前頭叫迎客，後頭叫上菜，左邊桌上叫添飯，右邊桌上命算賬，十餘個手腳伶俐的店夥穿梭來去，快步如飛，猶是忙得團團轉。
天黑得早，不一會兒店前掛的兩盞極大紗燈都點燃了，照得樓前遠近數丈皆亮如白晝，店內人聲如沸，亦是熱鬧到了極處。那王五爺又吃了半壺酒，正是面酣耳熱，忽聞樓上一陣喧譁，只聽到步聲急促，一個妙齡女子抱著琵琶直奔下樓來。她裝束豔麗，頗有幾分姿色，一望便知是店中賣唱的歌女，緊跟著有人大罵：“給臉不要臉的小□！”咚咚咚樓板連聲，追將下來。馮勝年正端著菜上來，那女子
