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不一樣,雖然說他同樣是做自助餐的,但是人家是有追求的,對食材品質的要求非常高。
他們店裡從蔬菜到水果,各種肉類,海鮮,甜點等,那都是有質量要求的,像是市面上的合成肉,冷凍時間過長的肉和海鮮都進不去他們的店門。
蔬菜水果也多數都是有機和進口的,稍有瑕疵的東西他們都不要。
當然了,劉老闆之所以在產品品質上這麼嚴格,那自然是因為他們店的消費也高。
他們自助餐一共有三個消費價位,從最低一位688,到888,再到1288。
這個價格定下來就不是普羅大眾能消費的起,不過咱們國內的有錢人那也是真的多,只要是產品對得起這個價格,那自然是會有人來買單的。
至於節約成本的問題,劉老闆自然是考慮過的,要不然也不會找上合作社來嘛。
畢竟在蔬菜這一塊,合作社賣的蔬菜雖然比市場價貴了一點,但是你要是和進口蔬菜比的話,合作社的蔬菜那就是白菜價。
劉老闆在河北一共有二十家這種規格的自助餐廳,另外還有幾家私房菜,妥妥的大老闆一位。
根據劉老師所說的每日用菜需求,自助餐加上私房菜一天就需要兩三噸的蔬菜,這個還是他們以前統計出來的資料。
自從對方在年前的時候食用了合作社出產的瓜果蔬菜,每天的消耗量那都是在穩步提升的,尤其是年後這幾天時間,消耗量增長的速度更快了。
可能是過年期間大家吃的油膩食物太多了,年後都想吃點素的刮刮肚子裡的油,反正現在的情況就是劉老闆那邊的蔬菜不夠用了,現在找上合作社了。
而合作社這邊給劉老闆的份額也不少,所有的瓜果蔬菜加起來一個月可以供應十萬斤,就這還是因為劉老闆是第一個來的,給了他一定的優待。
但是劉老闆對這個份額並不滿足,十萬斤也就只有五十噸而已,他名下的產業在年前一個月的消耗量就需要六十噸以上,現在只有五十噸,剩下的十噸缺口上哪找補?
而且這五十噸可不只是蔬菜,這裡面還有一部分草莓和西瓜,香瓜等水果,真正的蔬菜能有四十噸就不錯了。
目前雙方的爭議點就在於這個缺口,劉老闆希望合作社能滿足他們每個月的需求,畢竟他名下的產業大部分都是自助餐。
自助餐自助餐,主打的就是一個不限量供應,就算是有不限量的餐品那一般也都是各種肉類,海鮮。
這章沒有結束,