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”
孟陽連忙攔住她,顯然對自己剛才喊什麼“小豬仔饅頭”的舉動感到十分羞恥,“倒不大餓,您不用忙了,下頭人來人往亂糟糟的。”
“怕什麼,我又不是什麼嬌貴人。”劉玉拍了拍他的手,徑直下地,又不許他跟著。
劉玉一出門,就見才剛自己提到過的白星和廖雁兩人正一左一右半趴在圍欄盡頭,聽見自己出來,紛紛轉過頭來,乖巧問好。
兩人知道自己聽力過人,更知道那頭雙方相認必然要說許多知心話,不欲偷聽,便故意走得遠遠的。
劉玉笑著上前,“都是好孩子,進去吧。”
雖是江湖人,但都是很乖巧的好孩子呢。
對這種溫柔女子,白星和廖雁都不大應付得來,又見她哭得兩隻眼睛紅紅的,唯恐再招惹到,跟兩隻小鵪鶉似的乖覺。
劉玉雖是知府夫人,但素來很少往下頭去,外面認識她的人並不多,故而親自走進廚房時,並未引發什麼轟動。
福來客棧算是本地相當出名的一家了,往來的多有口頭挑剔的客人,多花點銀子租借廚房自己下廚也是常事,所以掌櫃的還特意單獨開闢出來一個小廚房,在裡面砌了幾個灶頭,專門租借給住客們使用。
劉玉打發幾個丫頭婆子去大廚房買東西,自己則親自洗了手、挽起袖子。
她要做小豬仔饅頭。
其實這個很簡單,她曾經嘗過兩回,一問就會了,也曾做過一次給自家孩子吃,但那兩個小魔星卻不大愛。
除了蒸饅頭必備的發麵麵糰之外,還需要一點豆沙。將豆沙跟一小塊麵糰揉在一起,得到一坨微微泛紅的小塊,準備稍後用來做豬鼻子、豬耳朵,以及打著卷兒的豬尾巴。
不管是麵糰還是紅豆沙,都需要很長時間準備,她不想讓陽兒等那麼久,所以只好臨時採買一點。
本地雖毗鄰長江,但仍屬於長江以北,所以飲食兼具南北特色,整體結構非常複雜,饅頭、米飯、麵條都有,各大客棧酒樓都是常年備著發麵的。
丫頭很快帶著劉玉需要的東西去而復返:一盆發好的麵糰,一碗細膩的紅豆沙。
劉玉拒絕了丫頭們幫忙的請求,親自掐了一點麵糰出來,加入紅豆沙揉成暗色。然後,她又將剩下的麵糰均勻分成嬰兒拳頭大小,團成略長的球。
麵糰多揉幾遍,擠出裡面的氣泡,這樣不僅口感更勁道柔韌,而且蒸出來的表皮也會更加光滑細膩有彈性。
她用豆沙麵糰捏出來