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，做一件事。
現在他閉著眼睛都是該怎麼動手切菜。
明謙同情的看著他。
作為老闆，他也只能同情一下了，畢竟他請墩子工就是為了讓人來切菜。
要是他自己願意切菜，能切得下來，他就不請人了，還能省下發工資的錢。
火鍋底料越熬越香，明謙已經熬了好幾鍋了，因為放了牛油，所以盛出來之後很快就開始結塊，這些底料都是沒放什麼水的純底料，到時候就以凝結狀態端出去，再倒處濃湯，煮沸之後就是熱騰騰的液體了。
遙聞著香味流口水——一點都不誇張，他真的流出來了，口水不上不下的吊在嘴角，正被地心引力拉扯著往下掉。
“擦擦嘴。”明謙給遙遞了一張餐紙。
明謙沒有請洗碗工，因為沒必要，髒了的碗筷他們只需要把裡面的東西倒出來，然後晚就堆放在那，每天早上都會有人來收前一天的髒碗髒筷子。
同時也會把乾淨的拿來，乾淨的碗筷都用塑封封好了，裡面的餐具也都是清洗之後消過毒的。
雖然要花一筆錢，但是比找人洗碗來得方便和便宜。
洗碗工這個工作又忙又累，而且容易洗得一地都是水，工資雖然不高，但是肯定也不能開太低，明謙去其它店裡看過，招牌啟事上洗碗工的工資是四千起步。
如果是在二三線城市工資可能是在三千到四千，但在這裡是四千。
也有給工資低的，三千一個月的，但人家包食宿。
明謙最後才決定一個月三千六，讓專業公司來收碗筷。
而且如果客人少，也可以自己洗，跟專業公司的合作隨時都能結束，但請了人來卻不能隨便把人給開了。
等所有菜都切好了，天也逐漸變暗，這條街漸漸熱鬧起來，上班族們這個時間段要麼在公司，要麼剛到家，現在出來的都是不用朝九晚五工作的人，有些是這兩天沒課的學生，有些是出來遛彎的老夫妻，還有些是剛畢業沒找到工作，手裡又不太缺錢的年輕人。
只是他們都像過眼雲煙一樣從明謙的店門口遛了過去。
要吃飯的人基本都是衝著隔著一條街的美食街去的，在周圍徘徊聊天的基本都是老頭老太太，他們是不會在外面吃火鍋的，自己家做一頓飯就幾塊十幾塊，火鍋一頓怎麼也要吃掉一百多，不捨得。
明謙第一次做生意，也不好意思站在門口吆喝，他好幾次走出店門，剛張開嘴想吆喝兩聲，嘴剛剛張開，就臊得滿臉
