第201章 你會做新加坡菜不？ (第2/3頁)
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看著胖子：“你給我出個主意，你說我兒子他愛吃什麼呀？”
胖子反問他：“安徽那邊都有什麼呀？”
安徽美食都是什麼呀？首當其衝的就是小吃呀，比如這個牛肉豆腐腦、白切羊肉、灌湯包等等。
牛肉豆腐腦跟京城豆腐腦大同小異，區別就是把肉質鮮嫩的牛肉切成細絲，澆上醬油、芝麻醬、甜麵醬、跟辣椒油調味。講的主要也是複合型的口感。
另外灌湯包胖子這飯店就賣啊，招牌就是雞汁的，還有蟹黃的，每天做多少籠都不夠賣的。
但光有小吃這不成啊！還得有主菜啊。
傻柱絞盡腦汁想了半天，才猛然回過味兒來，安徽那邊好像也是以淮揚菜為主啊！
這不又撞胖子槍口上了嗎？
為了兒子，傻柱今天也拉下了臉，低聲下氣的求胖子：“那個，能不能教我兩道淮揚菜？我想親手做兩道菜給他們娘倆。”
胖子點了點頭：“沒問題啊。我教你一道發財蹄吧。”
“……”
其實安徽最有特色的還是當屬徽菜。
但這個年月，八大菜系都還在完善當中，自然也還沒有徽菜的叫法。
但是徽菜的特色還是十分鮮明的。以醬燒、醬菜、煨燉最為突出。
徽菜一般口比較重，香味濃郁，重視擺盤，講究一個造型精美。
比如胖子今天教傻柱的這道發財蹄，就是典型。
關於這道菜也存有爭議，一是指北方就有“撓錢耙”這道菜；二是呢廣東等地也有“發財豬手”的說法。
撓錢耙、豬手這說的都是一個東西，豬蹄。
而且做法上都十分相近，都是以高壓鍋壓爛熟之後，醬燒而成。
主打的就是一個軟爛入味，又因為燒出來的豬蹄擺盤之後很像元寶，所以寓意發財。
這個菜有了，可也不夠呀這個！
傻柱求助似的看著胖子：“你會做新加坡菜不？”
胖子聽的直翻白眼：“我會做牙買加菜！你缺心眼啊？冉秋葉不是在包間裡嗎，你不會去問啊！”
傻柱一拍腦袋，這才急匆匆地離去。
他一走，廚房算是炸了鍋：“怎麼回事，怎麼回事？傻柱居然有兒子了，還有冉秋葉是誰？”
“就我們院棒梗小學時候的老師，她父母是歸國華僑，家裡成分太高，68年的時候日子艱難，為了讓她不受牽連，她家裡就逼她趕緊把自己給嫁出去，這不就
