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好像格外勤快些，就好像今天，竟然足足有兩隻。
往常的蛋都是攢了去市集賣的，但今天多了一隻，他決定打打牙祭。等到開春，或許可以買只公雞公鴨供它們孵小雞小鴨出來，逢年過節也能見見油水。
臥房牆根兒底下有兩隻大粗瓷壇，裡面塞滿了各色野菜和蘿蔔纓子、姜芽、香椿、泡椒等醃菜。只要儲存得當，完全可以吃一整年。
書生小心地撈了幾根，尤其注意不要帶進去雨水，不然醃菜會腐爛。
灶臺角落裡有圓滾滾的粗陶罐，裡面盛著潔白如雪、平整如玉的豬油，十分美麗。書生仔細端詳著，忍不住唸了一首贊詩，這才小心翼翼地用小勺子挖出一點來。
一勺下去，原本光潔整齊的平面頓時出現一個大圓坑，像極了大雪後被人無情踩踏的原野，頗有幾分焚琴煮鶴的煞風景。書生唉了聲，一邊說著“罪過罪過”，一邊將豬油丟到熱好的小鍋內，同時將切好的醃菜碎丁子倒入調好的麵糊中攪拌均勻。
此時鍋底的豬油正好化成油潤潤的一汪，用大勺子舀出均等的分量，倒入鍋底煎成兩面金黃的醃菜餅子。
“嗤啦”一聲，氤氳的水汽迅速瀰漫，裡面夾雜著動物油脂醇厚的濃香，還有醃菜裡泡椒的刺激，令人迷醉。
書生飛快地吞了下口水，左手麻利地翻了個面後盛出，空著的右手又單手打了個蛋進去。此時鍋底的油脂尚在“吱哇亂叫”，還熱得很，蛋液剛一接觸便滋滋出聲，迅速變白固定了形狀。
單面煎不僅可以省油省火，而且底部脆韌，表層柔嫩，戳開後可見內部黃白分明的溏心，一隻煎蛋兩種口味，甚美甚美！
五顏六色的雜糧粥，油汪汪的醃菜煎餅，還有那淡黃色的煎蛋，邊緣剛剛好有一點黃褐色的焦圈，吃起來脆生生香噴噴。
書生吃了一頓快樂的早飯。
有人輕輕叩門，“書生，昨兒雨下了一整天，今兒還陰呼呼的，真能出太陽？”
書生飛快地收拾了碗筷，小跑著過去開門，沿途散下淡淡油香。
來敲門的王大娘圓臉微胖，今年五十歲啦，跟他一樣住在南街和東道的交匯處，是隔著一條南街的鄰居，是個很熱心快腸的老太太。
書生對她行了個晚輩禮，指著屋簷下掛著的一塊塗黑的木板道：“您瞧，我不是畫了個日頭麼？指定能放晴的，您老就放心曬被子吧。”
那塊小黑板從他早年搬過來時就有了，上頭時常是些圓圈、小云朵和水滴的形狀，有時甚至是
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