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陽莫名覺得，現在的白姑娘很難過。
她似乎在透過天空，努力地看什麼已經失去的寶貴的東西。
“白姑娘！”孟陽忽然也覺得好難過，他忍不住大聲道，“我們”
白星應聲回頭，眼底有尚未散去的遺憾和追憶。
“我們來做蔥油雞蛋餅吃吧！”孟陽大聲道。
有什麼不開心的事，就吃好吃的吧，吃飽了，就不想家啦。
白星愣了下，臉上逐漸綻放出由衷的歡喜和期盼，“好呀。”
*******
直到親眼目睹孟陽做發麵餅，白星才終於意識到自己之前做大餑餑時缺少了什麼：
面引子！
不過面引子是什麼東西？
“就是，就是每次做完面之後單獨留出來一塊。”孟陽一邊揉麵，一邊絞盡腦汁地想著，琢磨怎麼說才更簡單好懂些，“就跟藥引、路引一樣，面若想發得鼓蓬蓬的，必須要有東西引一下，不然找不到路的呀。”
面引子可是個好東西，需要親手做的，誰家的面引子好、面發得好，就代表這家人極會過日子。
孟陽這麼想著，再看看自己的面引子，不禁有點得意：
啊，真是塊好引子呀！
嗨，我可真是了不起。
白星似懂非懂的點頭，迅速放棄。
太複雜了，她果然還是對成品比較感興趣。
做發麵餅的面要充分發酵，饒是他們將巨大的面盆放在溫暖的爐火邊，也還是一直等到臨近中午才好。
原本的麵糰已經明顯膨脹起來，孟陽輕輕揪起來一塊，露出裡面完美的蜂窩狀。
白星充滿震驚地張大了嘴巴：好神奇！跟自己之前做的完全不同。
半個時辰之後，她終於遲來地認識到了大蔥的寶貴和可愛，就因為金燦燦的雞蛋蔥花油餅。
面是用油反覆揉的，慷慨地放入海量蔥花，裡面一層抹了細細的鹽巴，鹹津津的。
油餅入鍋之後還在表皮刷上蛋液，半熟之後翻過來烙一下，金黃的色澤看上去格外美麗。
熟透了的油餅蓬鬆而柔韌，輕輕一抖就有許多層，不乏薄如蟬翼者。而在親口品嚐之前，誰又能想到原本平平無奇，甚至味道有點過分辛辣的大蔥在與熱油結合之後，竟會迸發出如此如夢似幻的香氣呢？
大蔥真是好東西呀，白星吃著第三塊雞蛋蔥油餅，如此想到。
甚至就連用它包的豬肉大蔥餡水餃、
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