第38章 白切 (第2/5頁)
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有兩點，一是用將開未開的滾水浸熟肉類，將鮮味跟肉汁全都鎖在肉裡面。
另一點就是蘸肉吃的醬汁，醬汁得鮮鹹醇厚，帶著各種醬料的香氣以及略多一點油，蘸的時候用醬汁將肉整個包裹起來，醬汁醇厚的香味與竹鳥肉的鮮嫩完美結合在一起，在口腔中營造滋味爆炸的效果。
任鶴隱醬汁沒煎好的時候，兩隊狩獵隊都陸陸續續回來了。
“剛好。”任鶴隱揚聲招呼，“大家把竹鳥肉擺出來吧，準備開吃了。”
他們今天抓的竹鳥多，全都煮了，切成塊放在乾淨的大木盆裡，足足放了十個木盆。
任鶴隱讓他們將木盆放在石頭上，木盆中央留出放碗的位置。
醬汁煎好後，每個木盆正中央放一碗，方便大家蘸醬。
“今天做了什麼？聞著好香。”
“隱哥哥，我想吃肉。”
“吃吃吃，今天吃白切竹鳥跟竹鳥蘑菇湯。”任鶴隱催促小孩們，“快去洗手，等會一邊吃肉一邊喝湯。”
大家勞累了一天，也沒多講究，直接拿上自己的碗盛一大碗湯，然後拿筷子圍在木盆旁邊夾著白切煮鳥肉吃。
今天的香味主要是醬料的香味，鳥肉跟鳥湯香味都不太顯得出來，然而一入口，許多人臉上不由露出驚豔的神色。
湯十分清甜，湯完全不寡淡，裡面滿滿都是蘑菇跟鳥肉的鮮美清甜。
“湯可真好喝。”
“我來嚐嚐這白切鳥肉。”
“這鳥肉太嫩了，怎麼做的？”
“我還是第一次吃到這種味道的鳥肉。”
“真好吃啊。”
任鶴隱笑道：“好吃就多吃點，旁邊大石鍋裡煮了芋頭，要是沒吃飽可以拿芋頭過來配著吃。”
蘑菇鳥湯跟白切鳥肉實在太好吃了，大家都捨不得去拿芋頭。
一邊吃芋頭一邊喝湯會破壞湯的鮮美感，還不如先吃完這些鳥湯鳥肉，要是沒吃飽的話，再去摸點芋頭吃。
“隱，你會的東西可真多。”
“主要是平時看別人做得多。”任鶴隱笑道：“我會的東西大部分都已經展示出來了，可能以後帶給大家的新東西會越來越少了。”
“目前為止已經夠多了，以後少一點也沒關係。”
大家一邊聊天一邊吃肉喝湯，吃飽喝足，才慢慢回各自的山洞休息。
今天大家回來的比較，吃飽了之後天還沒黑。
任鶴隱實在想
