第125章 年糕 (第1/12頁)
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任鶴隱他們要做的年糕其實是一種打糕,也叫米糕餈粑,屬於任鶴隱家鄉的地方特色食品，他更習慣把這個叫做年糕。
年糕做起來並不複雜,只要將米飯打成糕就行。
任鶴隱蒸飯前去檢視了一下米罐，“老大，我們的米罐子沒有多少米了。”
“沒多少是多少？”雲鳴過來看了眼,“估計只有三勺,先舂點米。”
“好嘞,我去舀稻穀。”任鶴隱提著擔子過去穀倉裡。
他們的米曬得很乾，哪怕過了這麼久,也沒有絲毫變潮，一開啟,裡面有一種清新的稻穀香味，聞起來還有一點灰塵味道,並不算太好聞,不過很令人安心。
任鶴隱特地彎腰抓起一把穀子仔細看，穀子很乾淨，沉甸甸金燦燦，裡面並沒有蟲子的痕跡。
他麻利舀了一擔出來，挑到小平臺的石舂旁。
雲鳴正在修石碓,石碓用了這麼久,柄那裡難免有些鬆動，他們得修整一下，將手柄用木塊塞嚴實,才好幹活。
米放到大石舂裡，石碓將米舂得咚咚做響。
任鶴隱堅持兩人輪流著舂米，沒一會，額頭上就佈滿了汗水。
他伸手一抹汗水，將圍巾解下來，拿起石碓跟雲鳴繼續你一石碓，我一石碓舂起米來。
米舂出來後，大部分都帶著一點黃色，這是糙米，篩過之後，蒸熟了基本嘗不到粗糙的谷衣。
“差不多了。”任鶴隱用木勺將裡面的米舀到竹匾上，“再來。”
雲鳴將旁邊籮筐裡裝著的穀子倒入石碓中，石碓聲又砰砰響起來。
人力的效率到底低下，兩人舂了兩個多小時，才把一擔穀子舂完。
篩穀子又用了一個多小時候時間，等把米飯蒸好，已經中午。
任鶴隱去山上拿來陶罐，舀出滷肉、辣椒醬、鹹蛋跟禿黃油，就著米飯跟芋頭吃完中午這一餐。
部落裡大家幾次過來問是否需要幫忙，都被任鶴隱婉拒了。
他們要做的米糕不多，不必大家幫忙。
米飯蒸好後直接放到石舂裡，上面撒一點水，直接用洗乾淨的石碓舂米。
任鶴隱還是第一次親自上手舂米糕，一時十分起勁。
“這米糕還挺好舂。”任鶴隱見石舂裡一大塊年糕舂好了，放下石碓用木勺將年糕舀起來，“二十三分鐘，應該二十分鐘左右就能舂好一塊年糕。”
“差不多，這年糕要怎麼吃？”
“可以空口吃
