第181章 (第4/6頁)
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過,今天派上了用場。
陸司語又把麵糰揉了幾下,他低垂了頭,長長的睫毛微動,神情十分平靜。
現和的面十分鬆軟,很快被揉成長條,切成了小塊,沾了乾麵,擀了幾下,一個四周薄中間厚的餃子皮就做好了。
到了現在,宋文終於有了上手的機會,他拿了一塊餃子皮在手裡,把餡料放在餃子皮中央,隨後食指和拇指用力一擠,一個薄皮大餡的餃子很快就做好了。
陸司語看了一眼道:“不錯。”
宋文難得受到了表揚:“沒想到我還深藏了絕技吧。”
兩個人一起動手,速度很快,沒一會兒,幾十個餃子就出爐了,時間一共用了不到一個小時。
陸司語把廚房簡單收拾好,宋文去把餃子煮了。
白色肚圓的餃子很快就出了鍋,宋文盛了出來,又拿了醋和香油。
現在是夜半時分,許多人家恐怕早就已經進入了夢想,忙碌了整晚的兩個人,對坐在餐廳桌旁,趁熱吃著餃子。
看來這次嘗試還是比較成功的,兩個人的合作也是默契十足。
陸司語拿起了醋瓶子,直接給自己倒了半碗的醋,然後又放了滿滿一層香油。
宋文看得眼都直了:“小祖宗,我知道你愛吃酸的,不過還是少喝點吧。回頭別刺激得胃疼。”
陸司語道:“我又不是要喝這麼多,餃子蘸得醋夠多,才有靈魂。”
於是宋文就看他夾起餃子,在半碗醋中游泳一般蘸過,最後放入口中,嚼了幾下,滿意道:“還不錯。”
這些餃子不光樣子好看,而且薄皮大餡,色香味俱全。
宋文也不自覺地多倒了一些醋,餃子蘸了蘸,放到嘴裡,一股鮮香在口中炸裂開來。
這是宋文第一次吃這麼好吃的餃子,自己做的餃子皮比買來的那種要薄上很多,但是又勁道極了。
白菜的水沒有擠得太乾,一咬下去就流出了鮮美的湯汁,餃子餡幾乎是一個肉團的,吃到嘴巴里,肉是嫩嫩軟軟的,白菜脆脆的,帶了點蔬菜的甜香,最妙的是,所有的佐料的味道都已經融入了油裡,蔥香,花椒的香味包含其中,餃子裡卻只有肉和白菜,完全沒有其他的任何雜質。吃著這樣的餃子,就覺得是一種人生的享受。
陸司語也低頭吃著,宋文包餃子的手法和他的不太一樣,他包的餃子相比較而言要秀氣多了,宋文擠餃子的方法能夠放入更多的餡料,讓餃子的味道更為濃郁。幾個餃子吃下去,就讓他整