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這個辣椒油做起來，也是有講究的，不管是色香味，都是要第一下就能表現出來。
趙一禾選用的辣椒是產自銀川的辣椒，那邊辣椒的味道她更鐘愛一些，粉不需要特別細。因為需要再選用細的辣椒粉，這裡的辣椒粉就無所謂，但是她選的還是國產的。
至於油的選擇，也是有講究，趙一禾用花生油和豬油混合，豬油不能太多，不然冷卻下來，可能會凝固。
澆辣子的這個油，需要提前先去除腥味。在油鍋裡面放蔥、姜、蒜、香菜等等的調味料選去腥，然後再加花椒、八角等等的調味料增加油的混合型的香氣。
等到所有的步驟都做好，然後再潑這個辣子，那簡直就是一絕。
她把油潑下來，耳邊刺啦的響聲，鼻尖就能嗅到辣椒的香味。
這個辣椒油的味道，絕對不是嗆鼻子，而是真的辣椒的香！當時做這一份辣椒油的時候，整個巷子裡面甚至都能飄著自己辣椒油的味道。
這個辣椒油，隔壁的大姐是絕對不能錯過，餃子沾著吃，包子沾著吃，就是燒餅，你沾著吃都好吃。
現在紅彤彤的，在大海碗兒裡面放上那麼一點，熱湯的原因，辣椒油的香味又被送出來，外面的小孩都饞哭了。
李棟赫跑的最快，走進來幫忙端碗，李馬克在後面手足無措，看著李棟赫幫忙端出來，才跟著坐下來。
趙一禾拿著筷子遞給兩個小孩。
李棟赫明顯是等著急了，拿到筷子急忙點頭，然後把面夾起來。
麵條大概有兩指寬，是比較典型的褲帶面的寬度。只是人家的褲帶面大部分都是抻出來的，但是趙一禾這裡是取巧，擀出來之後，再稍微拽一拽，不如人家的那麼有勁道，但是卻也不錯。
“嚐嚐看。”沒和李棟赫說，這話是側頭看著旁邊的馬克。
對方看起來有些不好意思，點頭之後，夾起來一筷子面，送到了嘴巴里面。
面這個東西，是非常具有塑造性的東西。
加上糖，可以做甜食；加上鹽，就是主食。本身沒什麼味道，幾乎是可以完美吸收所有輔料的味道。
第一口面，入口就是牛肉的香氣。
湯底很清澈，鹹味是剛剛好，牛肉的香味就這麼一會兒，已經附著在面上。當然，也可能是離牛肉太近，他鼻尖已經代替他的舌尖品嚐到這個味道。
鮮味十足！
再然後就是這個牛肉。
一夜的燉煮，已經讓牛
