第97 章 砂锅炖兔肉红焖竹鼠 (第1/4页)
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孩子们多。
还是老样子，先用电饭煲，把白米饭蒸上。
父亲处理了两只兔子。
赵明宇和赵明辉两兄弟，处理了两只三斤左右的竹鼠，和一只五斤左右的竹鼠。
剩下两只三斤左右的竹鼠，赵明辉带去饭店，让赵明辉的父母也尝尝鲜。
“明辉，去村民家看看，有没有知了猴还没有卖出去的，买两斤回来，我一起做了。”
赵明宇想到了知了猴，好吃啊。
这几天都躺平了，没有去林子里面捉，嘴馋啊。
“那行，我去问一下，赵明阳家里应该会有吧。”
赵明辉想到了，说道。
赵明阳这段时间，都没有时间过来玩了。
自从李川开始收购野果，村民们家里，那些比较大的孩子，就没有过来玩了。
赵明阳暑假过后，就上初中了，半大小子，又喜欢上山，被家人赶去采摘野果去了。
有几天没有看到他了。
“那你去明阳家里问问，顺便将明阳喊过来，一起吃竹鼠。”
“行。”
赵明辉又想到了，田鸡也好吃啊。
“那要是没有知了猴，只有田鸡呢。”
“那还用说，都买回来，有几天没有去捉了，今天让你吃个够。”
好兄弟一星期才回村一次，这次好好招待他，赵明宇心里想。
赵明辉买知了猴和田鸡去了。
婉瑜和小欣在客厅的沙发看动画片。
黑龙也半躺在沙发上，看着电视。
处理好的两只兔子，和上次的兔子，比较起来，明显瘦了一圈。
油脂也更少了，就剩下了瘦肉。
将兔子的头和四肢去掉，这些都是不要的。
剩下兔子肉，全部切成小块。
在锅里面，加了一瓢冷水，放入了一些姜片和一些料酒，准备焯水一遍。
母亲陈云帮忙烧火。
赵明宇不等水烧开，又准备了，姜片，葱段，蒜，干辣椒…。。等配料。
水烧开了，兔子味出来了。
去除水面上漂浮的浮沫，然后将兔肉捞出来，再次用清水清洗干净。
热锅，烧油。
油温五成，放入姜，蒜，辣椒…等配料，把配料炒出香味。
放入兔肉，爆炒，炒干水分。
沿着锅边，淋上料酒，再次爆炒
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