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“明宇,田雞處理完了。”

趙明輝將處理好的田雞,裝進盆中,端到了廚房。

趙明宇看著還在廚房幫忙的母親和工具人趙明輝,開口道。

“媽,小雞燉蘑菇應該好了,白米飯也熟了,孩子們應該餓了,可以開飯了。”

“那行,時間也不早了,我端出去,可以準備開飯了。”

說完,母親開啟了電飯煲,準備打湯了。

“明輝,來吧。”

趙明宇對旁邊的趙明輝說道,還示意了灶臺的位置。

“行吧,還是沒有躲過啊。”

趙明輝看著趙明宇示意的樣子,明白了,這是要自已燒火啊。

每次趙明宇做飯,準是要自已燒火,這次還是沒有躲過去。

趙明宇準備爆炒一份田雞。

看著盆中剝皮和去除內臟的田雞,想著,還需要再清洗乾淨。

用清水,清理田雞。

然後用刀,將田雞切成小塊,加點鹽,澱粉和米酒,攪拌均勻,再次用清水洗一遍。

這樣清洗過後的田雞,不會有血腥,也更加乾淨。

準備配料:幹辣椒,姜,蔥,蒜…等。

起鍋,熱油。

然後下田雞煎香,在這裡不用油炸,開中火來煎,慢慢的將田雞煎熟。

表皮煎至金黃,撈出放到一邊備用。

鍋底留點油,將配料倒下,在加點豆瓣醬,爆炒出香味。

把剛剛煎好的田雞,加入進去,再倒一點米酒,適量的鹽,爆炒。

充分翻炒,全部炒熟。

趙明宇看著田雞的樣子,心想,應該是熟了。

用筷子夾了一塊道。

“明輝,來,嚐嚐,怎麼樣?”

趙明輝也不言語,一口就咬住了,吃完後道。

“外香裡嫩,辣味適中,很開胃,下酒不錯。”

趙明輝吃完後,給出了評價,還伸出了大拇指。

趙明宇很滿意趙明輝的評價。

之後快速清炒了兩份青菜。

又做了一份西紅柿雞蛋湯。

主要是,趙明宇擔心都是肉食,孩子們會不喜歡。

等全部弄好了,將菜,全部端到客廳。

是的。

孩子們多啊,餐廳太小了,坐不下。

還是客廳夠大,將桌椅搬出。

客廳擺放了兩桌。

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