第 98章 賓主盡歡 (第1/3頁)
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“明宇，田雞處理完了。”
趙明輝將處理好的田雞，裝進盆中，端到了廚房。
趙明宇看著還在廚房幫忙的母親和工具人趙明輝，開口道。
“媽，小雞燉蘑菇應該好了，白米飯也熟了，孩子們應該餓了，可以開飯了。”
“那行，時間也不早了，我端出去，可以準備開飯了。”
說完，母親開啟了電飯煲，準備打湯了。
“明輝，來吧。”
趙明宇對旁邊的趙明輝說道，還示意了灶臺的位置。
“行吧，還是沒有躲過啊。”
趙明輝看著趙明宇示意的樣子，明白了，這是要自已燒火啊。
每次趙明宇做飯，準是要自已燒火，這次還是沒有躲過去。
趙明宇準備爆炒一份田雞。
看著盆中剝皮和去除內臟的田雞，想著，還需要再清洗乾淨。
用清水，清理田雞。
然後用刀，將田雞切成小塊，加點鹽，澱粉和米酒，攪拌均勻，再次用清水洗一遍。
這樣清洗過後的田雞，不會有血腥，也更加乾淨。
準備配料：幹辣椒，姜，蔥，蒜…等。
起鍋，熱油。
然後下田雞煎香，在這裡不用油炸，開中火來煎，慢慢的將田雞煎熟。
表皮煎至金黃，撈出放到一邊備用。
鍋底留點油，將配料倒下，在加點豆瓣醬，爆炒出香味。
把剛剛煎好的田雞，加入進去，再倒一點米酒，適量的鹽，爆炒。
充分翻炒，全部炒熟。
趙明宇看著田雞的樣子，心想，應該是熟了。
用筷子夾了一塊道。
“明輝，來，嚐嚐，怎麼樣？”
趙明輝也不言語，一口就咬住了，吃完後道。
“外香裡嫩，辣味適中，很開胃，下酒不錯。”
趙明輝吃完後，給出了評價，還伸出了大拇指。
趙明宇很滿意趙明輝的評價。
之後快速清炒了兩份青菜。
又做了一份西紅柿雞蛋湯。
主要是，趙明宇擔心都是肉食，孩子們會不喜歡。
等全部弄好了，將菜，全部端到客廳。
是的。
孩子們多啊，餐廳太小了，坐不下。
還是客廳夠大，將桌椅搬出。
客廳擺放了兩桌。
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