第51章 (第1/5頁)
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屠宰場開門之後,宰殺效率高了不止一點，一個上午就把二十多頭生豬都宰殺好了，唐爸請了村裡幾個相熟的來幫忙,按照訂單上的要求把豬肉分割好，稱重打包,從頭到尾沒讓閨女進屠宰場。
這個時候,唐爸反倒慶幸自己現在不是村長了——以前上班的時間空出來了,反倒是能給閨女的事業搭把手了。
不是他念叨,屠宰場這幫人動不動就赤膊上陣,一群油膩膩的大老爺們,他閨女還沒處物件呢,這種地方怎麼好讓她過來？
唐新嵐也確實沒時間過來，她還在家裡接新單子呢。
上個月疫情封城那會兒，有個本市開滷菜店的老闆買過豬蹄和豬下水的,據說老客戶吃了都覺得不錯，現在解封了,正好看到直播間裡她又在賣豬肉，就私信想找她再定些豬下水和豬頭豬蹄豬尾巴之類的零碎。
“豬蹄已經定出去一些了，剩的不多，豬頭、豬下水和豬尾巴還有,我問問還剩多少，你要多少？”唐新嵐加了這個老闆微信，這樣方便多了。
電話打到唐爸那裡，唐爸也有點懵：“剛才殺完豬，村裡來了好些人,買走不少,豬頭還剩6個,豬肝12副，豬大腸9副，豬尾巴是一個也沒有了……”
“啥？那行，剩下的我都要了，下次能不能幫我預留一下？我這邊兩家店，每天消耗量還挺大的。”找唐新嵐預定豬下水的，就是在省城把滷味店開成了老字號的孫志新。
他們家店不做冷凍肉，所有食材都是偏高階的，價格也賣的比市場裡其他滷味店貴，以前還有人笑話他傻。
畢竟冷凍肉可比新鮮肉便宜了不止一點，做出來的滷肉味道其實也差不多，利潤可比新鮮肉高得多。
然而，詭異的是，但凡嘗過了老孫家滷味的，基本都混成了他家的老客戶，進了菜市場，腳丫子就不聽使喚了，而且一買就買好多，這個也想吃，那個也不錯……
平時還罷了，一到快開學的時候，老孫家的滷味店簡直每天都不夠賣，家裡有孩子在外地上學的，喜歡吃他家滷味，上學之前必定要來打包帶到學校去，也算是個土特產。
最誇張的是，他的老客戶裡還有幾個土豪，每次開著幾百上千萬的車，專程到菜市場來買老孫家的滷味……這些老饕平時吃得精細，別說冷凍肉了，隔夜的肉他們都能吃的出來。
因為這個，孫志新在食材的挑選上也嚴苛了起來——尤其是上回用了唐新嵐的直播間買的本地黑豬肉之後，他便瞧不上之前自己採購的土豬肉了。
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