第84章 (第1/5頁)
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“嵐嵐,晚上去後頭溪裡翻螃蟹，你要不要去？”章姥爺坐在院子裡修補漁網，外孫女愛吃魚蝦，難得來住一陣子,姥爺就把家裡的漁具都找了出來,打算給外孫女網點新鮮的魚蝦吃。章大舅也打算去後頭大溪裡翻點螃蟹回來,見她過來,想起小時候帶唐新嵐去翻螃蟹的事情，忙開口問她。
“去！大舅再幫我找個竹簍子吧，我還要去抓小石斑！”唐新嵐眼前一亮,影片素材這不就來了嗎？
山裡孩子,夏天就沒有不去溪邊翻螃蟹的，等到天黑，螃蟹都鑽到石頭底下了,這時候，打著手電筒，一個個翻開河灘上的石頭,螃蟹看到燈光就會爬出來,一抓一個準！
這種小河蟹個頭不大,也沒有多少肉，不過，處理好之後拿蛋清麵糊裹了油炸，出鍋後撒點兒辣椒和胡椒粉,連螃蟹殼都能嚼碎了嚥下去,是一道極好的下酒菜。
還有小溪裡的小石斑,這種魚只有指頭大小,長不大,而且出水就死，職業打魚的看不上，村裡的小孩子們卻很喜歡抓，拿個竹簍子扣在水裡，把魚群慢慢往竹簍子裡趕，運氣好，一晚上能抓好多，可以拿來做羹，也可以油炸了吃，還能曬成小魚乾，肉質細嫩，炸的酥脆，連魚骨頭都能吃下去。
“我看你是要作死！還沒結婚的小姑娘晚上去河裡翻螃蟹？”唐媽聽說弟弟要帶女兒去翻螃蟹，眉毛都豎起來了。
“姐，我給她買了膠鞋，不會放她下水的。”章大舅有點怕唐媽這個大姐大，忙指了指放在屋簷下面的藍色女式雨鞋。
“行了，早點回來，不許下水！”唐媽這才放過他們。
唐新嵐和章大舅在她背後做了個鬼臉。
出嫁女帶著孩子回孃家“過夏”，按習俗是要舅舅或者家裡同齡的孩子陪著一起玩的，這是待客的禮數。不過，表弟還小，又被大舅媽帶回孃家過夏去了，大舅願意自己帶著外甥女玩，其實唐媽心裡還挺高興的。
晚上吃的是炸醬麵，章姥姥做的手擀麵特別勁道，澆頭更是老章家一絕——
鐵鍋倒入菜籽油，熱油鍋，加蒜末、野蔥頭和幹辣椒炸香，切成丁的五花肉，先下鍋煸炒，熬出豬油後，倒入醃製曬乾的螺螄肉繼續翻炒，中間加入生抽、老抽和一點醋，再翻炒片刻，加入同樣切成丁的土豆、豆乾和萵筍乾，加水燜到收汁，再加點鹽，撒一把蔥花就能出鍋了。
這澆頭裡的螺螄肉是絕配，唐新嵐每次都要吃好多。光自己吃還不行，她還特意把章姥姥做炸醬麵的全過程拍了下來，剪了一段影片傳到個
