第二百四十六章 解答 (第1/3頁)
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離開了同和居之後，周松並沒有帶著李念回到餐館，而是帶著她繼續上街，上一次因為自己當了一次“王小二”所以並沒有細心的給李念挑衣服，後面的衣服都是丁玲瓏她們從家裡帶來給李念穿的，周松還是想要給李念調幾身合適的衣服。
記得剛才離開同和居的時候，顧莫言那面對凌霜華鬼魅的一笑，周松就覺得渾身都起雞皮疙瘩。
每個料理門派都會有自己的規矩，尤其是八大菜系對此更是嚴格，同和居分屬魯菜，也是魯菜在帝都一脈的重要分支，規矩，也都是按照魯菜的規矩來。
周松知道，顧莫言的性子絕不是寬宏大量的人，相反，他還是一個錙銖必較的人，若是大家都按照規矩來，那麼顧莫言雖然冷，但並不是一個小人。
但是若是壞了規矩，這個男人可決不會留一點的情面。
是油炸呢？還是清蒸呢？
周松真的很好奇凌霜華的結局，但是這些他也不好意思現場觀看，雖然顧莫言不會介意自己在場，但是這種他們門內自己的事情，還是讓他們自己去解決吧。
騎在電動車上，身後的李念緊緊地環腰抱著自己。
“念兒，剛才顧哥哥做菜的時候，你有認真在看吧？”
聽到周松的詢問，坐在後面的李念點點頭：“認真看了。”
“那你知不知道為什麼同樣的一條鯉魚，你顧哥哥贏了呢？”
李念沉思了一下，說出了自己認為的結果：“最後的時候，我看到顧哥哥在魚的身上劃了三刀，但是很隨意，也許不是很惹人注意，但是我覺得應該就是那裡有門道吧。”
得到李念的回答，周松滿意的點點頭：“沒錯，門道就在那三刀上面。”
來到王府井步行街的入口，找了個地方將車停好，周松繼續說道。
“其實當時，莫言的菜已經基本告成了，其實認真來說，當時出鍋也沒有問題，但是粉皮辣魚對於火候的掌握十分的嚴格，若是沒有達到理想的時機，就算是早出一秒都會有所影響，當時距離出鍋的準確時機，其實還有五分鐘，這個時候你顧哥哥的那三刀就至關重要了，也是打破整個比賽平衡的三刀。”
李念點點頭，繼續認真的聽著周松的話。
“也許對於普通人來說，那三刀還不足以讓人吃出兩份粉皮辣魚的差別，但是對於那些魯菜的老前輩老手藝人來說，已經足夠了，鯉魚肉質鮮嫩，原本對於入味的要求並不高，畢竟比很多其他的食材要通透一些，但是粉皮辣
