第二百零三章 厲家菜 (第2/3頁)
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政部長羅賓、大不列顛國前首相美潔等都光臨過這裡，許多國內名人也曾是厲家菜的座上客。”
聽到智慧這麼說，周松才覺得厲家菜原來有這麼大的來頭。
“那厲家菜的歷史呢？”周松不會放棄掉任何一個瞭解美食故事的機會，這些東西，都是華夏料理傳承的根據，是每一個料理人都應該掌握和銘記於心的。
歷史，就是根，不論是國家，還是料理。
“清朝同治、光緒年間內務府大臣厲子嘉後裔的私房菜。厲子嘉是清朝的內務府都統，深受慈禧信任。御膳房每天的選單都由他審批，慈禧、皇上吃的菜，他都品嚐過。每次看過菜譜，他都牢記在心，回家後一一記下，晚年整理出一套菜譜。”
原來如此，看來這厲家菜的傳承也離不開滿族的薰陶，想來其中很多的味道和滿菜也有不少的融合。
“而厲家菜在現代之所以還能夠流傳下來，多虧了帝都經貿大學老教授的厲山林的努力，是他整合了厲家菜的歷史和特點，在多年前創立了第一家厲家菜菜館，地點就在羊房衚衕。”
“在這個小四合院裡，最初每天對外只做一桌菜，只供十來個人吃，吃客一律收每位200元，另闢一個偏房，加了兩小桌，但一晚上也最多夠二十個人吃。”
“厲家菜從宮廷膳食走向世界，厲家傳人經歷了不懈的努力，後來放寬為每週兩座週六和週日，最後又改為每天一桌。”
“一天，來了幾位外國人，說是要預定半年後的三天用餐，事後有關部門還進行了特級安全監察，後來才知道這些預定是專為前米國總統克頓林中國之行特意安排的用餐。結果，因為克頓林行程臨時變更的原因，半年前預定的宴席最後沒去成，即便是這樣，當時的衚衕內也是三步一警察，房上還站著保衛人員，其戒備森嚴的境況前所未有。”
“而最後這頓預定的美餐由米國的前財政部部長羅賓等嘉賓享用了，克頓林回國之後還寄了一封信給米國駐中國大使館，並委託秘書給厲家菜館送去致謝信，同時附上了他們一家人在長安兵馬俑館拍的照片留作紀念。”
“其實，自從厲家菜一經問世，即引起轟動。在一次參加宴席比賽時，驚震全場觀眾，評比獲第一名，大不列顛國大使在他的餐館一邊吃一邊說：“太好了，你不用做廣告，我只要在使館區一說，這裡就推不開門了。”果然沒過幾天，各國駐華大使和跨國公司老闆們都蜂擁而至，如果不提前半個月預訂，肯定是吃不上的。”
“厲家菜先後
