第79章 (第7/7頁)
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錯的。
命幫廚將河蟹去掉蟹腮、蟹腸等不能吃的部位，宰殺切塊，熱油鍋，放入蔥薑蒜爆香，倒入螃蟹翻炒，一邊炒一邊加入自己配的調味料，等到螃蟹炒到蟹殼變紅之後，倒入準備好的雞爪和鵝掌，然後倒入半鍋水，蓋上鍋蓋燜煮。
雞爪和鵝掌是早就準備好的半成品，洗淨汆水的雞爪和鵝掌，先用油炒了，加入香料燜煮，注意不要煮的太爛了，差不多表面呈現金黃色的時候撈出來備用就行了。
月末一炷香的功夫，肉蟹煲就做好了，鍋底還有些湯汁的時候，白春笙將上面的螃蟹和雞爪鵝掌盛出來，把泡發好的粉條倒進去，藉著湯汁將粉條煮熟，最後一起倒入肉蟹煲裡，滿滿一大盆紅彤彤的螃蟹，煮到軟糯的雞爪和鵝掌，還有吸飽了湯汁的粉條，散發出濃郁的螃蟹的鮮香。
太子殿下都不想回宮了。
“殿下不如用了晚膳再回宮吧？”白春笙笑眯眯地看著太子殿下。
“那弟弟就恭敬不如從命啦！”太子殿下從善如流地坐了下來，漂亮的圓眼睛片刻不曾離開那一大盆肉蟹煲。
他從小錦衣玉食，也算是吃遍這天底下的山珍海味了，可是，他還是第一次見到有人這般烹飪鮮美的河蟹。
都說河蟹需得隔水清蒸，肉質才最為鮮嫩。可是，換了一種做法，明明看起來如此粗鄙，斬成塊狀的螃蟹毫無美感地堆疊在一起，和粉條、雞爪、鵝掌糾纏在一起，味道卻又是如此的濃郁鮮美。
今夜若是不留下用膳，只怕晚上是睡不著了。
太子殿下舔了舔嘴唇，飛快地拿起筷子，夾了一塊螃蟹塞到嘴裡。
鮮美的湯汁十分濃郁，吮吸了湯汁之後，裡面的蟹肉浸泡了湯汁，也變得比清蒸的蟹肉多了一股濃郁厚重的口感。
三郎不是第一次吃這樣的蟹煲了，自然知道里面的配料其實比螃蟹本身更加美味，第一筷就夾了一隻鵝掌過去。
和鮮美的河蟹一起烹飪過的鵝掌，吸取了螃蟹的鮮美和雞爪的厚重膠質，加上 本身的膠質，一口下去，簡直滿滿的都是感動，太好吃了！
太子殿下吃了一塊蟹肉，抬起頭來，便看到嫂子和三郎一人捧著一個大大的鵝掌在那兒如痴如醉地啃著，瞬間便知道自己上當了。
只有做菜的才知道哪個菜最好吃好不好？
太子殿下當機立斷地夾了三個超大的鵝掌放到自己碗裡。
