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張定國：“大叔，我們想把這個店盤下來，還請你做這個店裡的廚師，您看如何？”
魏大搖頭：“你們要盤店我沒意見，這房子不是我的得跟房東談。但是我做廚師的事就算了吧，我不行，你們找一個厲害廚師吧。”
張五妮笑笑：“叔，不是你這個廚師不行，只是經營上有點死板，以後您只管做菜的事，其他經營接待都由我們來做。
再說有我在旁邊指導，您肯定沒問題。反正你也沒地方去，就幫幫我們吧。”
魏大一看來真的就點頭：“丫頭說得是，可你們……銀子……”
張五妮說有，這事你就別管了，你只管後廚和研究菜式，我們每月按時跟你分錢。
魏大點頭，對於他一個無處可去的人來說，這是最好的結果了。然後他就帶著他們去找房東。
房東也沒有意見，鋪子租給誰都是租，只要給錢就行。
張五妮為了防止半路有人在房子上做手腳，就和房東簽訂了十年租房協議：房東不可無故收房子，不然得按營業額賠錢。
然後就是對於店鋪的裝修和重新開業，還有股權分配。張五妮三人一人算一股出同樣多的銀錢。
但是張五妮是飯館的掌權人就是經理人，所以她要另拿工資，三人沒意見也不用寫契約了。
飯館是鋪子兩間，後面一個小院，小院裡有一個水井，左邊是兩間廂房，正房也是兩間，然後右邊堆放的有柴火。
廂房一間魏大住了，一間是盛放物品的。正房是空的，桌椅板凳的也有，可能以前是魏家人住的地方。
張五妮讓魏大搬去正房住，廂房就留著以後放東西，還有就是給夥計住的地方。
然後接下來的幾天。所有人都去幫忙收拾幹活。買來了白石灰自己粉牆，把地面的磚頭都擦的乾乾淨淨。
還有桌椅板凳、鍋碗瓢盆都是很久的了，全部換新的。
張定國領著人在鋪子裡面忙，張五妮和魏大在廚房裡忙。
“要先爆香蔥薑蒜……對，就這樣……味道怎麼樣？”
魏大：好！
“做紅燒肉要先把肉用開水焯一下……然後放糖燒出糖色……行了行了……好，成了！你嚐嚐，如何？”
魏大：很好！
“對對，就這樣別鬆手，要等魚定型之後再炸頭，行了……澆上湯汁就成了，這造型好不好看？’
魏大：太好了！
“這個叫雕花，沒事的時
