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風拎著一個竹籃子從門外進來,將竹籃子遞給他,“豆腐和豆皮我多買了些,店家說豆腐養在井水裡,每日換兩次水,可以吃三日。豆皮都是曬乾的,吃的時候提前泡發就可以了,籃子下面是一些乾菜和蘑菇,別人送的,家裡也沒人會做,你拿去做了吧。”
“蘑菇?”白春笙眼前一亮!
他在魚街來回找過好幾次都沒有找到過蘑菇,還以為這裡的人不吃蘑菇呢,煲湯的時候,尤其是雞湯,放點兒蘑菇可是提鮮的好東西!
王鯤風帶回來的蘑菇有點像他前世吃的那種雞樅菌,不過是淡黃色的,聽王鯤風說這種蘑菇是富貴人家採買了燉湯吃的,他上次幫了人家一個小忙,正好方才路上遇到了,便分了他一些嚐嚐。
“你若愛吃,改天我讓他們再送些來便是。”看到白春笙一臉的驚喜,王鯤風忍不住微微一笑,不知道為什麼,或許是他從小便生活在那陰暗的地方吧,特別喜歡看到這樣天真燦爛的笑容,就好像一朵蘑菇、一條鮮魚,人生對於他來說就是完美的。
“這個蘑菇一定很貴吧?”
“不要錢的。”王鯤風丟下這句話,轉身去書鋪接弟弟去了。
白春笙頓了頓,突然想起來王鯤風在碼頭找他索要好處費的事情,頓時一陣黑線,這蘑菇,還有那些乾菜,想必也是另外一種“好處費”吧?
有了蘑菇,白春笙就想做點兒別的什麼了。
他將另外一條棒槌魚也宰殺了,兩個魚頭拿來燉豆腐湯,剩下的魚骨頭,卻和兩根豬棒骨一起熬了個高湯的湯底出來。
蘑菇清水洗乾淨上面的雜質,先用開水汆一下,擠乾淨水分,確保蘑菇裡面可能殘留的寄生蟲都被燙死了,這才將蘑菇撕成片,加入湯底內小火燉著,等到湯底徹底變成了奶白色,加入魚丸和泡發的豆皮,一些菜葉子,白嫩可愛的魚丸在翠綠色的葉子中翻滾,看著就賞心悅目。
“哥,白大哥又在燉魚湯了。”站在圍牆外面,還沒進去,王鯤玉便笑了,“今天的魚湯裡面,定然加了蘑菇。”
“走吧,你白大哥特意給你做的魚丸,還有魚湯,怕你在鋪子裡吃不飽呢。”王鯤風笑著摸了摸弟弟的腦袋,兄弟倆一起走了進去。
“王大哥,三郎,快點去洗洗手,馬上可以開飯了。”
因為中午就他們四個人吃飯,白春笙沒有做太多菜,一個魚骨湯蘑菇燉魚丸,一個蔥燴魚丸,一個魚頭燉豆腐,還有一碟謝篁要吃的蛋黃南瓜,一碟在飯鍋裡蒸熟的鹹肉蒸蛋黃。