第87章 家宴 (第1/3頁)
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大冷天的，清水村的上午清閒，蘇家的煙囪卻一直沒停過，冒出陣陣炊煙，一同飄出來的還有做大菜的香氣。
有些鄰居想去蘇家串門兒，見人家今日關了院門，敲門問怎麼回事，開門的蘇老四也不惱，笑著答今日有貴客來，忙的很，便抓給他們一把花生瓜子，請他們改天來，鄰居們也識趣，笑呵呵的寒暄兩句走了。
廚房，灶膛裡的火燒的很旺，李素梅換了身尋常衣服來掌勺，將洗乾淨的豬肉切成大拇指長的方塊，焯水洗乾淨後，放入陶瓷罈子裡，加蔥段薑片，冰糖醬油，鹽、肉桂調味，加水沒過肉塊，把白菜撕開鋪在上面，用盤子將罈子口蓋好，放在爐子上燒中火煨著。
又把桔梗泡上，去煮鹽水鴨肝，洗螃蟹。
張曉蘭在旁幫著打下手，備菜，淘米，蘇老五也換了身衣服揉麵，蒸饅頭，蘇老三切羊肉，擀麵條，剁辣椒。
吳春荷、蘇老二幫著燒火，劉鶯鶯在堂屋裡坐著繡花，看著爐子裡燒的熱水，守著偏廳那些下人，倘或有人要出恭解手，洗手或倒茶的，就引著他們去。
蘇老四則去庫房搬麥麩、米糠出來，加水和剁碎的乾草調和，喂謝府的馬匹，順道把自家的驢、羊也餵了，又在偏廳支了桌子，隨後來到院兒裡劈柴。
到得中午，飯菜做好，李素梅換了衣服，重新梳妝後去裡間告知蘇老太，家宴備好了。
蘇老太和謝老夫人相攜著出來，只見餐桌上已擺了松仁纏，棗泥糕，春捲，菊花酥，桂花球五樣糕點和核桃、棗子、花生、瓜子、榛子五樣乾果。
蘇老太恭請謝老夫人上座，謝老夫人禮讓推辭兩次，亦請蘇老太在她身旁落座，兩人含笑一同坐下。
隨後，蘇家女人們端了幾道冷盤上來，有芋頭絲醬拌豆腐，冬寒菜醋拌豆乾，鹹甜味豬肉臘腸，還有一道止咳潤肺的醃拌桔梗絲，一碟糖蒜，一碟鹽水鴨肝，一碟昨夜就開始滷的金錢肚，上面鋪了焯過水的胡蘿蔔絲和木耳絲，淋了紅油，撒了蔥花，看著煞是好看。
冷盤上完，酸辣開胃的醋溜白菜，清甜潤喉的南瓜炒百合，一大盆汆丸子酸菜湯，一大籠清蒸螃蟹，一大盤肉末燜菠菜，一大壇倒扣出來，在爐子上煨的鹹甜軟糯，肥而不膩的白菜悶罈子肉和一砂鍋加香菇、冬筍、醬油、麻油燉得鮮香無比的老豆腐先後端了上來，另一道用大砂鍋燉的湯酸味美的枸杞酸蘿蔔老鴨湯則單獨分出來一份，夾了幾塊斬成塊，燉的軟爛不塞牙的鴨腿肉裝在小巧精緻的陶瓷盅裡，呈到謝老夫人面前。
