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試前就會來一份勝丼,以此給予自己一點心理安慰。
與其他地區需要事先醃製不同,日式炸豬排不需要醃製,大家就愛吃豬排最本真的味道。
白綿先將豬排用槌肉器錘打一遍,讓肉質變得更松更軟口感更好,錘打完再依次裹上蛋液、麵粉和麵包糠便丟下鍋進行油炸。
等待豬排炸制的間隙,她開始製作澆飯的醬汁。
生抽2勺、高湯6勺、味淋2勺再加上一點點糖下鍋開小火熬製,中途加入洋蔥絲,等湯汁煮沸便可以關火放到一旁備用。
這個時候豬排也炸好了,不過還不可以吃,她切得比較厚,要想達到最佳口感最好再復炸一遍。
白綿先將豬排們撈出來放涼,轉身又去準備澤田綱吉點的海鮮蓋飯。
海鮮蓋飯也是道十分簡單的料理,把一堆海鮮炒熟蓋到飯上就行。
當然,越簡單的東西想要做好吃就越難,豬排飯如此,海鮮蓋飯也如此。
將需要焯水的食材丟進鍋裡,她轉個身又將炸豬排重新放入油鍋,復炸等待的時間不需要太多,等個幾分鐘讓溫度稍稍降低就可以。
因為肉已經熟透,第二遍復炸就不需要太長時間。
動作麻利地將豬排飯製作好,旁邊的海鮮也可以進行下一步製作。
說穿了其實也沒什麼技術含量,就是普通炒海鮮的做法,一大鍋五顏六色的海鮮下過炒熟,然後盡數蓋到雪白的米飯上,一份香氣撲鼻的海鮮蓋
飯便完成了。
用送餐小推車推著來到桌邊,白綿依次給眾人上菜。
“阿武、小春、京子的豬排飯,綱吉的海鮮蓋飯,獄寺桑的黑椒牛排,好了,大家請慢用。”
“哇~看上去好好吃!”
三浦春有些迫不及待地接過自己那份,陶醉地深吸了一口空氣中飄散的香味,隨後一臉興奮地掏出手機開始拍照。
光拍美食還不過癮,她還拉上京子一起合照。
笹川京子露出溫柔的笑容,十分配合地進行合照。
三個男生就沒這種閒情逸致了,第一時間拿起餐具朝著面前不斷“勾引”他們的美食進攻。
山本武看向自己的豬排飯,只見金燦燦的炸豬排整齊地橫臥在米飯上,褐色的醬汁淋在上面,油香、肉香和醬香完美混合,散發出難以言喻的誘惑力。
他吞了吞口水,迫不及待地夾起一塊豬排。
“咔嚓——”
在牙齒的夾擊下