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馬鈴薯燉肉是一道很有人氣的家常菜,各地的做法大同小異，霓虹這邊也不例外，唯一的區別可能就是配菜多了洋蔥和胡蘿蔔。
“篤篤篤篤——”
一陣急促又規律的切菜聲響徹餐廳,沒一會兒,料理臺上便多了一堆被碼放得整整齊齊的配菜。
手腳麻利地起鍋燒水，白綿下入切好的五花肉塊,等看到肉微微泛白便又將之從鍋中撈出。
等會兒還要燉煮，這會兒只需要焯出血水就行。
將水倒掉,她重新開火,等水燒乾鍋子溫度起來,便加入香料和五花肉一起翻炒。
火苗舔舐著鍋底,帶來滾燙的熱度，鍋鏟在鍋中快速翻過，宛如指揮家手中的指揮棒,巧妙地引導著肉塊在鍋中旋轉、跳躍，逐漸染上誘人的色澤。
待火候差不多，白綿倒入水和土豆,讓料理進入下一個流程。
把燃氣灶調成中火,她轉身來到一旁開始處理牛蒡。
牛蒡並不是牛身上的食材，而是菊科牛蒡屬二年生的草本植物，有著疏散風熱、疏風利咽、散結解毒的功效,長期食用對身體很有好處。
種花這邊一般是將牛蒡作為菜餚的配料,像炒肉、燒魚時放一點在裡面,要麼就是製成藥茶飲用。
霓虹這邊卻開發出了不同的吃法。
白綿拿起兩根山藥棍一樣的植物,用刀背慢慢刮除表面的薄皮，處理乾淨後麻利地將它們和胡蘿蔔一起切成一指長的細絲放到一旁備用。
隨後她另外拿出一個小炒鍋，將牛蒡絲和胡蘿蔔絲一起倒入鍋裡翻炒。
翻炒的時間大概3分鐘,等到胡蘿蔔微微發軟時就加入少許白砂糖、生抽、味淋以及很少一點點清酒進行調味。
拿不準時間的可以觀察鍋裡料汁的狀態，看到料汁都收得差不多時便可以出鍋了。
最後翻炒一下，她將火關掉，隨後拿起早已放在一旁備用的鰹魚碎和白芝麻撒上去。
這樣一份美味的金平牛蒡就製作完成。
將馬鈴薯燉肉和滑菇湯盛入餐具中，白綿笑著將一托盤香氣撲鼻的料理端上桌。
“久等了，兩位的馬鈴薯燉肉、金平牛蒡以及滑菇湯。”
“多謝。”
宗像禮司禮貌道謝，主動幫著端菜拿碗。
淡島世理試著想要把活兒搶過去，結果沒找到機會，接過自家室長遞來的筷子，她抿抿唇，低聲說道：“謝謝室長。”
“先用餐吧。”
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