第40章 蘑菇提鮮 (第2/4頁)
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一些事。
“什麼辦法？”司雲問道。
他真有些好奇，現在火鍋店裡提鮮的都是用的味精，還有就是熬製的高湯，但高湯天天熬也很麻煩，有一點鮮，也不是很鮮，估計是他技術不到家。這就罷了，但以後要是開酒樓，沒提鮮的東西，味道都能少一小半。
味精早晚就會用完，雞精雞粉自然也是。
“我早年聽一個在酒樓工作的小二說過，他們樓裡的大廚會把野山菇曬乾磨成粉，炒菜的時候放一些用來提鮮，然後在海邊生活的大廚就是海里的東西幫忙提鮮。”劉三爺道，“我們應該也能試試吧。”
農村人平日裡用點醬油醋就差不多了，吃飽就算，誰會奢侈的用山菇粉提鮮。劉三爺也是聽司雲說起，這才想起來。
司雲眼睛微微睜大，還真是這樣，用菇類曬乾磨成粉肯定能提鮮，就是不曬乾磨成粉也能行。以前他們家裡的阿姨就會在煮湯的時候加入菇類，說提鮮，司雲那會兒只隨便聽了一耳朵，他本質還是有點懶的，現代的佐料已經很齊全，也沒記在心裡。
“走，那我們現在去找點山菇，今晚就試試？”司雲喝完麵湯，一抹嘴，“溼菇可能沒幹菇那麼鮮，但放著一起煮，怎麼也有點作用。雲城，你們家的烤串灑不了幹菇粉，但也能把菇串到串上，聊勝於無。”
司雲說的是疑問句，劉三爺他們則用實際行動把疑問變成了肯定句。他們急著賺錢啊，為了得到這秘方早就出了二兩銀子，買菜買佐料也花了不少，甚至封雲城和劉果兩家為了弄串，他們兩人在家調佐料，他們爹孃都把地裡的活放下去看竹子做串的竹籤，可以說前期投入了很多，今天已經耽擱一天，要是還不能賺錢，他們嘴上的燎泡都會多幾個。
幾個人說定，直接就拿著背篼上山了。
他們村裡沒人專門養菇，這會兒的菇只有山上才有，沒有形成大規模的種植。說起來，要是菇的需求大了，這個工作倒是可以交給村裡人，雖然沒什麼技術含量，但要是種植成功了，也能拿出去賣，賺點錢，總比只賣地裡的那些菜好些。
山裡的東西很多，司雲早就被展現了一番，但這次跟著劉三爺他們上山，他發現山裡的東西還能更多。
上次封衡帶著他進山，考慮到安全，他們走的是大路，村裡人經常走的那條路，而這次因為要找山菇，他們就走的是沒人走過的，這裡拐一下那裡拐一下，要不是從山上能看到山下彷彿頂塔般的村莊，司雲差點以為他們要迷路了。
付出也是有回報
