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臘月二十四，小年，祭灶。
這天上午，李壯在家拜完灶王爺就和於青雲一起趕往了批發中心的辦公室。今天各個產業的掌櫃和辦公室管事們將把前幾天批發中心開張銷售以及這一年的結算資料向李壯和於青雲進行報告。當然重點是這一季的牛屎粑酒銷售資料。
李雲鵬已經斷奶，可以搖搖晃晃走路了，只是說話還只能一個字一個字的往外蹦。小傢伙很喜歡外曾祖，整天和老爺子待在一起也不吵不鬧。於安知道年底這幾天李壯友堂要年終結算和安排工錢獎金事情，李壯肯定非常忙，就主動承擔了帶李雲鵬的重任，讓於青雲去幫李壯。照顧李雲鵬確實是個重任，小傢伙對什麼都好奇，明明走路都不穩，但大人往往一轉眼他能就溜出去很遠。如果不是老爺子身體很好，李壯還擔心他能不能看得住這小子。李雙姝就說，去給上百個學生上課也沒有照顧鵬鵬累人。
大致資料其實李壯心裡有數，大宗銀錢這幾天已經陸續運進了李府後院銀庫。接下來兩三天就是清理核對資料，製作工人工資、獎金紅包等，最後就是臘月二十八發錢放假。
有了於青雲幫忙，李壯果然輕鬆了大半。到臘月二十七下午，各項資料最終出來：
鹽巴這一年銷售三十六萬兩，除去稅錢一萬兩，鹽場工人加上馬幫隊隊員總計七百餘人工錢獎金合計五萬兩，鹽場維護等其他雜項約一萬兩，鹽巴銷售利潤為二十九萬兩。這個資料看起來不錯，但接下來就不可能再有了。一是朝廷鹽稅以後要實繳，二是鹽價已經回到正常。
火邊子肉乾工坊執行大半年，共計銷售五萬兩，除去稅務成本、採購成本、人員成本、其他雜項成本，淨利潤兩萬五千兩。
榨油坊和釀造坊由於開張時間還短，兩個工坊加起來利潤剛剛過萬。
不要看肉乾工坊、榨油坊和釀造坊利潤不及鹽場零頭，但李壯很看重這幾個產業。在他看來，這幾個產業價值更高，是真正的勞動創造價值。這幾個產業是把低價值商品透過加工變成高價值商品，只要社會有需要，他就可以長久做下去。而鹽場卻是把滷水抽上來熬成鹽就賣了，一個是沒什麼附加價值，二一個是萬一你的鹽井裡滷水抽光了呢？自家二十口鹽井已經豐產好幾年了，李壯不得不有所擔心，所以這才大力發展其他產業。
酒樓客棧這塊除了青雲客棧在創造利潤外，其他都是剛剛花重金重新裝修好，要年後才能開張，所以今年酒樓客棧業務只有八萬兩利潤。
十一個外地商鋪李壯給他們做了單
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