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，每天早上，老井水豆花店都會給托克慶預留一個包間。
早年間富安縣的鹽井還有滷水的時候，那些鹽場需要用豆花給滷水去毒除雜質，後來富安縣的鹽井滷水枯竭後，鹽工們失去了生計，有些鹽工乾脆就買起了豆花。現在其實富安縣有很多以豆花為特色的飯館。而老井水豆花店因為使用一口老水井的水磨豆漿，師傅用膽水點豆花的技術也好，因此做出來的豆花老嫩適中，口感細膩。因此老井水豆花店在富安縣很出名。
生意好了，產業就會想著擴大。十多年前，老井水豆花店就在江陽府城開起了分店。據說他們開這個分店，選地址都選了很長一段時間。最後定下現在這個位置，就是因為這裡也有一口水質很好的老井，而且用這口老井做出來的豆花和富安縣那邊口感有過之而無不及。
而豆花好不好吃，除了豆花本身外，還有一個重要因素就是豆花蘸水。老井水豆花店原本自制的蘸水就不錯，而這十多年來，他們又摸索出了一種滋味更加好的蘸水。據說這種新的蘸水是用李壯友堂商號的十里鋪豆花蘸水加上他們自制的蘸水調和而成的。現在這種蘸水也算是老井水豆花店的一個秘方。
托克慶作為外地人，原本是沒有吃豆花飯當早飯這個習慣的。但是有一次他騎馬經過老井水豆花店時，看到飯館生意爆滿，居然還有人排隊等候，就很好奇的也進去吃了一頓。托克慶當然知道江陽府富安縣城的豆花飯出名，在其他館子他也吃過多次了，但哪一次都沒有在老井水豆花店吃的豆花飯好。
那筷子上顫顫巍巍又不散的嫩豆花在蘸水中滾一下，恰到好處的香辣味，進入口中香濃無比。一抿一吞，溫熱的豆花從嘴裡一路暖到胃裡。一大碗豆花，一大碗乾飯下肚，托克慶只覺得渾身通泰，舒暢無比。在此刻，托克慶感覺，這頓豆花飯簡直比以前吃過的所有山珍海味都要美味。他當即就表示以後上午每天都要來吃一碗豆花飯。
六月流火，初二一大早，江陽府城的天氣就已經酷熱無比了，知了也是早早地就開始不知疲倦的鳴叫。這麼熱的天，按理說吃豆花飯的人應該要少一些才對。但是在老井水豆花店，情況卻不是這樣的，他們的生意還是那麼火爆。
大早上的，飯館大堂裡的桌子上已經坐滿了邊冒汗邊大口吃豆花飯的人。來井水豆花店的豆花老饕們認為，越是燥熱潮溼的時節越要吃熱辣滾燙的豆花飯，大汗淋漓就是給身體祛毒除溼，這是調養身體的一種手段！
大概九點鐘左右，穿著一身綢衣綢褲，身材敦實，圓臉粗脖
