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易使用牛糞,當然另外一個原因就是工坊儘量避免烙上大規模殺牛的名頭。這年頭,認真講起來,大規模殺牛是違法的。雖然火邊子工坊有說法,那些宰殺的都是退役老牛,但誰會相信你一個鹽都不怎麼生產的鹽場有那麼多老牛呢。就算再加上幾個村子,也不可能天天都有退役的牛給你殺啊。李壯是和那些鹽商朋友們說了,他們的退役老牛都賣給火邊子肉乾工坊,但是如果認真調查,工坊依然會有一半以上的牛說不清來路。儘管十里鋪很多人都知道那些牛是民團四處蒐羅採購的。可是那些牛一看就不是退役的牛。
其實現在火邊子肉乾工坊和醬料工坊已經在刻意減少牛肉使用量了。但李壯還做不出欺騙買家的事情,為了市場穩定,他只能慢慢減少牛肉使用量。不過現在有了自主養殖和繁育,這倒是又有了一層不違法的說法。