第181章 (第3/6頁)
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在過去，這些都是李鸞芳包攬的，她會從菜場買回來機器做的餃子皮，絞好的肉餡，拉著宋文來包，再讓他去煮，宋文從小沒怎麼做過手工，就這包餃子被迫練得心靈手巧。
李鸞芳每次都會故意多做一些，把剩下的放在冰箱裡，凍在保鮮袋裡，每到不想做飯的時候，就拿出來，特別省事。那時候的宋城，每次回家來都有現成的，吃了以後馬上就拍拍屁股去上班，讓宋文特別羨慕。
陸司語抬起頭道：“你會包會煮就行，其他的我來吧。”
家裡有上好的黑豬肉，先放到了溫水裡解凍。
然後陸司語用了十分鐘，很快就和好了一塊麵，把宋文看得目瞪口呆的，他從來沒覺得和麵是這麼簡單的一件事。而且不光如此，和好以後，面盆乾淨，麵糰光滑柔軟，陸司語的手上也是乾乾淨淨的，一點也沒有沾上面粉。
這時候，肉也化了一部分，再用微波爐解凍一下，用攪拌機很快就打成了肉泥。
陸司語問宋文：“你喜歡吃哪種餡的餃子？”
宋文狗腿地說：“我不挑食，只要是你做的，我都喜歡。”
家裡沒有韭菜，陸司語就選了白菜做配菜。
陸司語一邊做，一邊傳給了宋文獨家的秘籍：“我不太喜歡把蔥姜切碎了包在餃子裡，會感覺餃子口感不好，吃起來有一種有雜質的感覺，蔥如果放的時間不對，還會有一種死蔥的味道，但是那些香料，是一定要放的。”
他去拿了兩根蔥，一大塊的姜，又抓了一把花椒，蔥姜全部切成小塊。
宋文覺得，看美人做飯，就像是一副好看的畫似的。
陸司語做菜時，他的手法乾淨利索，動作行雲流水一般，讓宋文怎麼看也看不膩。
然後他就看著陸司語升起了油鍋，炸了一鍋的香料與調料，整個廚房裡都有了一種調味料的香氣。
陸司語把那炸過蔥姜的油過濾了一下，放涼了以後，調在了肉餡裡，又加了一點水和一個雞蛋，為的是讓肉更加鬆軟鮮嫩。
白菜用料理機切好，撒一點鹽，擠出多餘的水分。
陸司語又在調好的肉餡裡放了料酒生抽和胡椒粉，隨後老抽調色，另外放了好幾勺耗油，增加鮮香味。
等肉料拌好，再把白菜放進去，順著一個方向，攪拌均勻。最後根據餡料的多少，加入食鹽。
完成了餡料，陸司語從櫃子裡取出一根買其他餐具時附送的擀麵杖，又拿出了一塊大大的面板，這些他過去一直沒有用
