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宋人愛吃辣,這可不是黎望胡亂說的,而是有大資料印證的。

巽羽樓最開始售賣的就是黃燜燒雞,為了照顧絕大部分人的口味,黎望調的口味屬於鹹香口,然而在不斷地售賣中,卻有很大一部分人跟小二提意見,當然不是說黃燜雞不好吃,而是他們想吃到鹹辣口的黃燜燒雞。

對此,黎望當然沒有滿足他們,畢竟他是巽羽樓的東家,賣什麼菜自然是他說了算。

時間一長,汴京城的食客們也很快意識到,巽羽樓的東家頗具個性,完全聽不進別人的進言。但你讓他們不去巽羽樓,那是不可能的。

滿汴京城做雞的店,沒一家比得上巽羽樓的,便是樊樓那道大名鼎鼎的泥爐燒雞,也沒有巽羽樓的雞味美。

漸漸地,大家夥兒都接受巽羽樓清淡口的調調了,哪天想吃辣菜,去樊樓或者張家店換換口味便是了。

然而啊,萬萬沒想到,雖然他們痛失雜燴和拉麵,但迎來了心心念唸的辣菜啊。

一群老餮當即就不困了,甩開筷子吃了起來。

要不說老餮見多識廣呢,已有人認出這是陝地一帶的麵皮,不過陝地面食向來樸實,大碗寬面料給得足,調味卻粗獷得很,多數還夾著粗糧,汴京這邊多不愛吃。

有那吃過陝地面皮的食客,原本還心裡忐忑生怕巽羽樓這回新菜翻車,然而第一筷涼皮入口,他就被征服了。

“鮮香麻辣,巽羽樓不愧是巽羽樓!”

“這辣味,好生圓潤啊,配著這醋味,兩者相應,居然是回甘的?巽羽樓的大廚到底是哪家挖來的,怎麼的這般厲害!”

“那你是沒嘗這麻醬口味的,這才叫圓潤入口,每一條透明的麵皮上都裹著滿滿的麻醬,配著爽脆的銀芽瓜絲,絕了!”

如今天氣已經微微轉熱,這正午時分更是熱得人想脫了外衫,此時一碗涼皮下肚,那叫一個舒爽,有些桌上還拼著點了一份黃燜燒雞,卻是也很配涼皮的。

“小二,快上茶!”

“小二再來一碗!”

有客人吃完了,還捨不得走,非要打包兩份帶走,等位的食客就忍不住問到底有多好吃,有些個無聊的,就擱門口跟人嘮嗑,還有那有才的,當場就作詩賦詞,反正比巽羽樓開業那天還要熱鬧。

下頭忙碌的時候,五爺已經第二碗涼皮下肚了。

倒不是五爺有多能吃,而是黎某人為了適應汴京城百姓精緻的生活,一碗麵皮的分量並不大,當然也是避免浪費,畢竟這年

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