第63章 (第1/5頁)
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土豆是這個時代還沒有在華夏大地種植的物種, 如果不是夏旅思意外在丞相的府庫裡發現了那袋發芽的土豆，這個東西至少還要過幾百年才能被人認知呢。
既然大家沒見過沒吃過，夏旅思索性讓大家都嘗一嘗。
夏旅思命人就在農地中央架起了土灶, 支起了油鍋。接著搬來了一麻袋土豆, 兩個大廚子一人麻利削皮切成一片片厚片，再切成條, 這時土豆就成了一根根均勻的四方形長條, 切好便浸入鹽水中，一時為了抗氧化，另外可以洗去浮在表面的澱粉汁水。
這時一鍋水已經滾沸了，另外一個大廚子撈起鹽水裡的土豆條下了滾水鍋。待到七八分熟時，那土豆條已經變成半透明狀，一撈起來瀝乾水土豆條瑩瑩亮, 迎著秋天的陽光泛著討好的光澤, 還泛著香氣。
眾人還以為能吃了呢, 不料旁邊那口沸騰的熱油鍋才是今日的重點。
夏旅思說：“下油鍋炸。”
大廚子就拿著大漏勺子乘著那土豆條倏地浸入了滾油鍋。
刺啦一聲
眾人們發出了：“譁”的叫聲。
這熱油滾沸，金黃色的熱油泡泡裹挾著淡黃色的土豆條, 滾著滾著, 就成了金黃酥脆的顏色。而那一股從未聞過卻又誘人無比的香味一下子飄得到處都是。
“好香呀！”
“這是什麼？”
夏旅思笑笑：“這叫薯條！哈哈, 我也好久沒吃了。等下好了撈上來，每個人來一份試試。”
薯條被大勺撈上來了，嘩啦倒在竹婁裡控油, 只見這薯條根根分明，色澤金黃, 香氣四溢, 比那稻田裡豐收的稻子還要好看, 實在是勾人。
眾人還以為能吃了。夏旅思再把竹婁裡的炸薯條放在竹簸箕裡, 撒上兩勺特製細鹽，接著搖晃起來，搖啊搖，直到那細鹽粒均勻地沾在了薯條上。趁熱裝在一個厚桐油紙折成的小碗裡，一邊裝上薯條，一邊的角落裡快速加上一勺又紅又酸甜的番茄醬。
“來吧，嚐嚐看，這就是土豆！”夏旅思麻利地把紙盒裡的土豆分給莊頭們。
大家紛紛拈起一條炸薯條，根根分明聞起來又香又脆，看著就精緻誘人。放進嘴裡，外表酥脆，內裡又軟又糯，土豆特有的香味和香脆感滿口留香。土豆本是沒味道的，可是表面少少的細鹽粒一下子讓薯條變得有滋有味起來。
再沾一點那珍貴的、這半年來風靡南滇國的紅果子番茄做成的醬。太上頭了，這不就是小孩子第
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