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。等李壯這邊處理得差不多了，三娃子也終於回來了。
兩人把魚和豬雜碎運回家，已經是天色發暗了。李壯安排三娃子在院子裡洗衣臺那裡分解豬肉成幾斤一塊的，而二妹則是幫忙給分解好的豬肉摸鹽，這大熱天的，不趕緊處理好醃起來，很容易就腐壞了。李壯自己則是給家裡熬豬板油，然後煮血旺湯。
大大小小六隻野豬，板油網油加起來二十多斤，熬出的豬油也有十四五斤。家裡原來那個小油罐根本裝不完，李壯乾脆直接用一個泡菜罈子洗乾淨擦乾了來裝，反正去年最後沒做泡菜，這罈子也閒置下來了。熬好油，鍋裡留一點底油，下薑片爆一下，加大鍋水，放入大料山奈花椒，等水開了轉成小火，李壯輕柔的把生豬血放入湯水中緊一下，豬血飄起來就算緊好了，只需要撈出來放涼水中就可以用來做菜了，而如果再繼續緊豬血就會變老做菜就不好吃了。緊好豬血，將就鍋裡的水又把大腸給緊好了。
緊好豬血和大腸，洗乾淨鍋，鍋中倒入上午熬的大骨頭湯。等待燒開的過程中，李壯去選了一塊一斤多的野豬肩胛肉，先用菜刀背敲了一遍，再把肩胛肉切成博片，加入姜蔥末、花椒粉、少量鹽、一點燒酒，然後加點豆粉抓勻上漿，最後倒入一點芝麻油鎖住水分靜置待用。骨頭湯燒開後，從涼水中撈出兩塊豬血旺改刀切小塊下入湯中，加點鹽調味，等湯再次燒開轉小火，一片片放入漿好的肉片。湯盆底部鋪上一層萵筍葉，鍋中肉片一變白，立馬起鍋舀如湯盆，最後撒上一點蔥花，一盆血旺滑肉湯就做好。三娃子口味重，李壯還專門給他調了一個油辣子蘸水。
李壯端出這一大盆血旺滑肉湯和二妹蒸好的白米飯到堂屋飯桌時，三娃子和二妹也把豬肉分解完畢並摸好了鹽，還好家裡經常醃魚，所以鹽不缺。三娃子把豬心舌肝腰子肚子也已經給掛井裡保鮮去了。李壯和三娃子把幾大盆幾大桶醃好的豬肉搬進屋，又給豬肉上撒上了一些燒酒，然後蓋上紗布，最後在周圍又點上了兩隻艾草棒才放下心來。
終於可以吃飯了，這頓飯三人吃得格外香甜。
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