第143章 竹雞 (第4/5頁)
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音拍了李君閣一下，牽著他的手說道：“你就是幸災樂禍，走，回去看看阿媽中午準備做什麼好吃的。”
兩人在山路上走著，有一搭沒一搭地聊天。
“阿音。”
“嗯。”
“以後我們如果手牽手，就並排走好不？你這樣我感覺是在遛狗。”
“啊，對不起對不起，山路走慣了，都是一前一後的。”
“沒關係，你看八溝鄉這邊，風景可比我們李家溝那邊差太多了啊。”
“嗯，不過人家可比我們苗寨富裕多了。”
“沒問題，等我們發展起來，肯定不比他們差，他們有的我們都有，我們有的他們可沒有。”
“嗯，就看我們的了，總有一天超過他們。”
“這目標太小，超過他們算啥！超過碧峰鎮，超過碧峰鎮才算起步！”
“嗯，我就喜歡看你一本正經胡說八道的樣子！”
“……”
回到家中，妮媽媽正在烙蕨粑。
蕨菜也是中國先民很久前就發現的食材，詩經中《草蟲》裡邊就提到過“陟彼南山，言採其蕨。未見君子，憂心惙惙。”
夾川可以食用的蕨類品種很多，可以一直從二月採到八月。
然後九月到次年二月還可以挖蕨根。
這玩意兒是碧峰山中很多野生動物過冬的口糧，比如野豬，箭豬，竹狸……
老時間裡生活困難的時候，山裡人一半的口糧也是它。
蕨根生長在地下一米深處，所謂“挖蕨根，三尺深，挖一鋤，哼一聲。”其中辛苦，可想而知。
將挖到的蕨根放碓窩中碓爛，濾掉纖維留下澱粉，沉澱後曬乾，可以得到蕨根粉。
蕨根澱粉可以做成蕨根粉條，蕨粑。
將蕨根粉調成糊狀，一勺一勺舀到鍋中烙成凝固的塊狀，就是蕨粑了。
老時間裡苗家媽媽烙蕨粑，苗家娃子守在鍋邊，拿著蕨粑粘糖吃，也是一景。
這玩意兒Q彈軟滑，吃糯米餈粑長大的苗娃們很喜歡。
阿音對妮媽媽說道：“阿媽，他們可是已經到山腳下了，中午吃啥？”
妮媽媽說道：“涼拌折耳根，筍乾炒臘肉，竹蓀雞，蕨粑回鍋肉，菜豆花兒，還有你最喜歡的燻魚，還有就看皮娃能不能抓到竹雞了。”
阿音說道：“估摸著中午他們到了都皮裂嘴歪了，喝酒可不一定喝得下了，再給他們熬點血米湯吧。”
