第45章 油酥卤鸡鸭 (第3/12页)
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向朱襄，朱襄对他点点头，他叹了口气，跟上了政儿。
蔡泽挽起衣袖：“还要准备什么？”
朱襄道：“把卤鸡和卤鸭放油里炸一遍。”
蔡泽伸手从雪手中拿过绑衣袖的带子，将挽起的衣袖绑好，又穿戴上围裙，帮朱襄炸卤鸡卤鸭。
朱襄快到咸阳的时候，就想过怎么给秦国最重要的两个人物——应侯范雎和太子柱送一个印象深刻的礼物。
逢年过节都送腊货。他家里的腊货都送给了为他送别的赵人，朱襄决定换成卤味。
卤味所用的香料，除了朱襄抽出来的，其他农人在山中能采集到。他准备了许多。
朱襄去王宫赴宴，雪来到新家开火做饭时，就将卤汁先熬上。
将大骨头敲碎后放入卤料熬制了半宿后，雪睡不着，后半夜就披着衣服来到厨房亲自下需要卤制的食物。
老秦王携臣子里蹭饭，误打误撞正好先尝尝朱襄准备送人的卤味。
荤的卤菜有鸡鸭肉和鸡蛋，素菜是海带结和土豆片。
“现在没什么能卤的素菜，等做出豆腐就能卤豆腐和豆皮，挖春笋卤笋，七八月卤藕片。”只有卤菜不够丰盛，朱襄准备再蒸几个白面馍馍，卤肉就该夹在白馍里吃。
可惜朱襄在邯郸偷偷推广的冬小麦，没有等到收获他就离开了邯郸，吃的是秦国的小麦粉。
老陕用来夹肉的白吉馍应该是炕馍。但秦国面粉口感太差，且没有来得及发酵。口感粗糙的死面馍馍只能蒸着吃。等蒸好后，朱襄再意思意思地炕一下，让其表面增加一些脆感。
这时的小麦与现代小麦性状有很大差别，每株麦穗上只有十颗左右麦粒，且在成熟后很容易散开，收获时必须在地里捡麦粒，不仅麻烦，还容易腐烂，口感也差了太多，就算磨成面粉口感也极差，吃上去就像是现代为了营养，故意没把麦皮除干净的糙麦粉似的。
千年的选育，现代小麦的麦粒牢牢长在麦穗上，且每株麦穗麦粒增长到了四十粒左右，若是高产品种，最高能达到八十粒。口感更是不必提了。
虽然这个时代没有化肥和农药，小麦产量达不到这么多，他带来的良种冬小麦每株至少也应该结三十粒麦粒吧？
朱襄抽到两种冬小麦良种后，就借用廉颇的地培育出许多种子。他将一小部分小麦良种拿到长平当筹码，剩下的都留在邯郸。
在他离开的时候，冬小麦良种已经种下了大半，只留了小部分种子预防绝收。
