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們吃了一驚,從來沒有聽說過火鍋是什麼東西。
大廚子只好戰戰兢兢過來請教陛下,“何謂火鍋?”
宣景熾想了想,決定來個簡化版的,讓大廚一聽就明白。
“就是在桌子上挖個洞,把鍋掛在洞上,底下放個炭盆,鍋子裡就一直是煮著的。”
大廚點頭,原來火鍋是這麼個火,這麼個鍋。
“鍋裡倒入熬好底料。”宣景熾想了想火鍋底料怎麼做,好像有辣椒花椒各種椒,還有什麼草果之類的,還得有牛油。
忽然想起什麼,高聲道:“皇后,你吃不吃辣?”
小芙的聲音從殿內傳來,“娘娘說了,她只能吃一點點辣。陛下自己選辣的吃好了。”
這年頭還沒有鴛鴦鍋,宣景熾決定讓大廚先搞個清湯鍋,回頭再去國器司請鍛造手藝一級棒的展工給自己打造一個鴛鴦鍋。
“鍋內盛有湯底,要鮮美,至於用雞湯,骨頭湯還是魚湯,隨便你。”
大廚點頭,可這也只是個湯底呀,皇上皇后晚膳總不能就喝個湯底吧。
他提心吊膽問道,“湯裡要放些什麼吃食呢?”
宣景熾道:“這就是重點了。你準備些牛肉,羊肉,魚肉,切成薄片,吃的時候筷子一夾放在湯底裡,這麼來回走幾下,不久燙熟了麼。”
“然後再配上蘸料吃。吃完再接著燙肉。”
“除了肉,還可以準備些豆腐,菌菇,白菜,都是放進湯底裡煮熟,然後撈起來蘸料吃。”
大廚恍然大悟,原來吃火鍋是這麼個意思,就是燙熟了蘸料吃。
這個邊吃邊燙的吃法倒是挺新鮮!值得一試!
大廚道:“小人明白了。”便磕頭謝恩。
宣景熾道:“還有,備一些米飯,還有水果解膩。”
大廚點頭,見皇帝沒有其他吩咐了,才出去了。
大約過了半個時辰,宸元宮裡終於見到陛下說的火鍋是什麼東西了。
蕭月璃在宣景熾的指導下,涮了一片羊肉,蘸了點料,嚐了一口,覺得不錯。
比起吃東西,這種吃法本身讓她感覺新鮮有趣,鍋裡慢慢煮著東西,白氣氤氳,肉香四溢,在寒冷的冬天裡,別有一番溫暖情趣。
宣景熾不得不佩服大廚,御廚就是御廚,這個湯底熬的十分鮮美,還有這個蘸料,也不知道是什麼調的,總之,不管什麼肉,吃起來都很美味。
蕭月璃道:“古代有曹孟德劉玄德煮酒論英