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天冰雪?
正好眼下天兒有些熱,我便讓平安買了兩份回來,叫來宋黎一起品嚐。
由於路程較遠氣溫又略高,即便跑腿的小廝騎馬動作飛快,又特意拿了棉布裹著塞了冰塊的木箱子護著,到公主府裡時依舊有些化了。
僅從外表看,是比不上酥山那麼華麗的,更像是冰霜化的洳酪泥。
我用勺子舀了一口細細嘗著,微微蹙眉。
這不就是冰碎末子攪了酪汁糖霜嗎?
不能說難吃,畢竟冰冰甜甜的,在這種時候吃起來是一種享受。
但這口感未免有些糙了,尋常人家砸碎了冰也能做出來。
就像平安說的,還不如酥山潤口,對不起這個價格和新鋪子宣傳的動靜。
更對不起林嫣兒先前那信心滿滿和我“宣戰”的架勢,她如獻寶般拿出來的,就這?
宋黎似乎是看出了我的疑惑,把他那份舀了一勺送至我嘴邊。
“公主嚐嚐這個,外面都說這東西有好有壞,我這份還不錯。”
我有些意外:“原來你也打聽過了。”
宋黎點頭。
我就著他的手嚐了一口。
果然,這一份我吃出點兒意思來了。
入口即化,滑膩香甜,和以往吃過的冰制點心飲子都不一樣。
不再是冰渣口感,反而像是融合出了一種全新的東西。
這是怎麼辦到的?
想起宋黎對此事的關注,我覺得他說不定打探來的東西比平安更多,便索性問起了他。
果然,宋黎把這新鋪子的老底都給查了個底朝天。
“嚴格來說,這東西的做法並不是林嫣兒琢磨出來的,而是她身邊伺候的廚子僕婦們。林嫣兒形容了此物的口感,以及製作的原材料,其他的就一概不管,逼著他們做出來。”
“這些下人想破了腦袋,試了無數次,終於勉強弄出了這個所謂的天冰雪。”
“聽著玄乎,實際上就是把冰塊與粗鹽放進黃銅做的圓球裡,置於木桶,再把燒熱的糖霜酪汁一起放進桶內,蓋好蓋子用力搖晃。隔一段時間提出那黃銅球,刮掉上面的冰霜便是了。”
“此法十分費力,且所沾冰霜粗細不均,故而造成出品也是良莠不齊。”
我十分驚歎這些下人們的智慧。
可見遇到不講理的主子,被逼急了。
不過是隨口形容的一樣東西,都不確定世間到底能不能