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瞪口呆的連幹了七八塊兒。這才摸摸嘴上的狗油,痛快的大叫:“太好吃啦!你這跟誰學的?怎麼做的?老實交代!我要學會了天天做給自己吃!”
展蒙看她那副又憨又狂的樣兒,又用暴飲暴食肯定了自己的廚藝,比當眾在拳壇上被授予世界級的拳王金腰帶還要高興。比自己吃狗肉還要開心!
於是,他開心的呵呵笑了起來,神秘和自豪的說:“跟小孩他媽學的,我這是專利秘方,不傳別人的,除非你拜我為師,連喊三聲師父,還得行三叩九拜的大禮,我才會予以考慮是否將這一絕活兒傳授於你。”
“我呸,我呸,我呸呸呸!在本姑娘面前還賣三陣六局十八關。”話音剛落,玉手一伸就扭住了展蒙的大耳朵,只一擰,展蒙就大叫起來。
宋亞說:“你說還是不說?”
展蒙說:“士可殺不可辱,頭可斷血可流,不怕你擰耳又鎖喉,男人氣節不可丟!”
“噗!”的一聲,宋亞樂了,這展大帥哥還能“臨危不懼!”口吐妙言,挺逗的。
只聽“叭”的一聲!她夾塊狗肉塞進展蒙嘴裡說:“看在你勞苦功高的份上賞你塊狗肉吃,吃完了再交代。我要是項羽,你就是樊噲。”
展蒙關子賣足了,幸福的吃了塊自制的狗肉,這才慢慢的道來:
“飲食呢,是一種文化,烹調呢,就更是文化中的文化了。至於吃狗肉嘛,那就是飲食烹調中的一枝奇葩了。
首先呢,它是肉食中美味的美味,是民間喜食的大補之品,自古以來深受美食家的喜愛和推崇,即使神仙聞見也會禁不住誘惑。尤其是冬天下雪天食之,配以白酒,更是香味四溢,快莫大焉。
我今天做的這道菜叫做黃金狗肉,因其色澤黃澄似金,是故得以此名。
它的原料呢,是狗後腿肉一公斤,醬油10克,料酒10克、白糖、胡椒麵、精鹽少許。朝天椒5個,蔥段15克、老薑絲10克、植物油750克、清湯1500克。
你記住嘍!下面是烹製大法:現將上好的狗肉洗淨,用開水燙一下,切成大塊兒,在油中炸至黃金色,撈出備用。
然後另整一砂鍋,先把蔥,姜,朝天椒放入鍋底。再放進狗肉加醬油,精鹽,清湯。用大火燒的滾開,再改用文火慢燉半小時。如果這時湯變濃變少,可加少許清湯,在慢燉一小時。然後用湯勺翻動一下,加入白砂糖再悶燒5分鐘,撒入胡椒麵,就可新鮮上桌了。
不僅口感奇香,讓人胃口大增,而且有活血,補